海泽特液体海参 尽物华以尊生  

出　　处：《企业界》2022年第1期61-63,共3页Enterprise

摘　　要：引言:海参食文化海参是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。海参的入菜,可以追溯到明清两代宫廷御膳的主菜。在满汉全席流传至今的217道菜点中(见周锦主编的《满汉全席》),海参出现了12次,已够辉煌。海参的入药,可以追溯到明代。

关 键 词：宫廷御膳 食文化 满汉全席 燕窝 鱼翅 海参 菜点 海味 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]