职教烹饪专业学生劳动教育的培养路径研究  

作　　者：王东[1,2] 张子桐[3] 

机构地区：[1]常州旅游商贸高等职业技术学校,江苏常州213032 [2]江苏联合职业技术学院常州旅游商贸分院,江苏常州213032 [3]深圳市第二职业技术学校,广东深圳518107

出　　处：《中国食品工业》2022年第14期121-124,共4页China Food Industry

基　　金：中国轻工业联合会教育工作分会2021年度立项课题(编号:QGJY2021001)阶段性成果;全国轻工职业教育教学指导委员会2021年度立项课题(编号:QGHZW2021009)阶段性成果;江苏省职教学会立项课题(编号:XHYBLX2021249)阶段性成果;中国商业联合会立项课题(编号:SKKT-21032)阶段性成果;全国高等教育教学改革研究课题(编号:2021HER021)阶段性成果;全国商贸职业教育集团2021年度集团化办学课题(编号:QGSMJT210204)阶段性成果;江苏省职业教育常州菜技艺技能传承创新平台阶段性成果;江苏高校“青蓝工程”资助。

摘　　要：职业教育旨在培养具有吃苦耐劳精神、实践操作能力强的技能型劳动人才,因此职业院校烹饪专业学生劳动教育的培养是完成立德树人根本任务的重要途径,是实施素质教育的重要内容。本文在明确劳动教育内涵和重要性的基础上,探索职业院校烹饪专业学生劳动教育的培养路径,旨在发挥劳动教育在烹饪专业人才培养中的重要作用。

关 键 词：职业教育 烹饪专业 劳动教育 培养路径 

分 类 号：TS972.1-4[轻工技术与工程] G711[文化科学—职业技术教育学]