《饮料工艺学》教学实践探索  

作　　者：马红彦[1] 

机构地区：[1]华南农业大学园艺学院,广州510000

出　　处：《广东茶业》2023年第1期45-46,共2页Guangdong Tea Industry

摘　　要：《饮料工艺学》是面向茶学专业学生开出的专业课程,主要介绍现代饮料生产工艺,同时结合专业特点,重点讲授茶饮料的生产方法,包括固体速溶茶、液体茶饮料的加工技术理论及科学研究成果,旨在适应饮料工业迅速发展的形势及茶叶加工精深化。

关 键 词：茶叶加工 饮料工艺学 科学研究成果 茶饮料 速溶茶 饮料工业 茶学专业 教学实践探索 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学] TS27-4[文化科学—教育学]