食品微生物检验的内容及检测技术探讨  

作　　者：许子刚 

机构地区：[1]黑龙江农垦职业学院

出　　处：《中国食品》2023年第14期78-80,共3页China Food

摘　　要：食品检验是为了有效规范食品生产、净化市场环境而产生的保障食品安全的一项重要技术,食品检验质量直接影响着食品安全。在食品安全问题中,微生物污染轻则引起食源性疾病,重则导致食物中毒,因此加强食品微生物检验势在必行。基于此,本文通过对食品微生物检验的内容进行分析,进一步探讨了食品微生物检测常用的技术手段。

关 键 词：食品微生物检验 食品检验 食源性疾病 微生物污染 食品安全 食品微生物检测 食物中毒 有效规范 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]