北京市教委科技发展计划(KM200510020005)

作品数：4被引量：7H指数：2
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相关机构：北京农学院防化研究院更多>>
相关期刊：《农产品加工（下）》《农产品加工（创新版）（中）》《Chinese Journal of Natural Medicines》《食品与机械》更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
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芦笋罐头营养品质及抗氧化性研究被引量：3
《农产品加工（下）》2010年第4期8-9,12,共3页马挺军 秦晓健 贾昌喜 
北京市教委彩虹工程项目(KM200710020016);北京市教委科技发展计划项目(KM200510020005)
研究了芦笋罐头的营养成分及其抗氧化活性。结果表明,芦笋罐头的氨基酸质量分数为0.804%,黄酮质量分数为0.498%,清除DPPH自由基IC50值为0.74μg/mL,具有较强的抗氧化能力。
关键词：芦笋 罐头 抗氧化 
啤酒糖化发酵过程分布式监控系统
《食品与机械》2010年第3期102-104,共3页贾昌喜 李德美 徐广谦 
北京市教委科技发展计划资助项目"食品质量与安全分布式监控系统的研究"(编号:KM200510020005)
针对食品加工过程监控系统的研究与开发,提出一种基于Rs-485网络通信技术的啤酒生产过程分布式计算机监控系统。该系统对啤酒糖化、发酵过程主要参数能实行在线"检测-分析-调节",而且采用不同的软件,可应用于不同的监控场合。
关键词：糖化 发酵 监控 
大豆粉提取物抗氧化活性的研究被引量：2
《农产品加工（创新版）（中）》2010年第2期36-37,共2页马挺军 秦晓健 贾昌喜 
北京农学院基础科学基金项目(05-JC-SP-06);北京市教委科技发展计划项目(KM200510020005)
研究了不同溶剂萃取大豆粉的抗氧化活性,结果表明,正丁醇萃取部位清除DPPH自由基的IC50值为4.85μg/mL,具有较强的抗氧化能力。
关键词：大豆粉 萃取 抗氧化 
小花远志中一个新的酚酮(英文)被引量：2
《中国天然药物》2010年第1期9-11,共3页马挺军 史喜成 贾昌喜 
supported by Beijing Nova Program (No.2007B030);Beijing Municipal Education Commission Technology Project(KM200510020005)~~
目的:研究小花远志的化学成分。方法:采用硅胶、D101和Sephadex LH-20 等多种层析柱分离手段,运用NMR和MS等波谱技术鉴定化合物的结构。结果:从远志中分离并鉴定了4个酚酮化合物:telephenone A(1),telephenone B(2),telephenone D(3)和g...
关键词：小花远志 酚酮 
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