中国博士后科学基金(20080440614)

作品数：5被引量：121H指数：5
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相关作者：赵镭史波林尹京苑汪厚银席兴军更多>>
相关机构：中国标准化研究院上海大学国家农业信息化工程技术研究中心更多>>
相关期刊：《食品科学》《食品科技》《农业工程学报》《农业机械学报》更多>>
相关主题：电子鼻香气品质西湖龙井茶顶空主成分分析更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术更多>>
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应用电子鼻判别西湖龙井茶香气品质被引量：41
《农业工程学报》2011年第S2期302-306,共5页史波林 赵镭 支瑞聪 席兴军 朱大洲 
国家高技术研究发展计划(863计划)资助项目(2011AA1008047);中国博士后科学基金资助项目(20080440614)
根据电子鼻工作原理与西湖龙井茶香气特征,探索利用电子鼻判别西湖龙井茶等级的方法。该研究提出顶空瓶内茶水直接混合的香气制备法,增强电子鼻响应信号、减少人为冲泡误差;合理选择电子鼻顶空进样及信号采集参数,提高香气指纹图谱信噪...
关键词：农产品 主成分分析 分类 电子鼻 西湖龙井茶 香气品质 顶空 
基于电子舌技术的茶叶等级分类研究被引量：16
《食品科技》2010年第12期278-281,共4页薛丹 史波林 赵镭 尹京苑 
2008年上海大学创新基金项目(2008);2008年上海高校选拔培养优秀青年教师科研专项基金项目(2008);中国博士后科学基金项目(20080440614)
为了检验电子舌在西湖龙井茶等级方面的辨识能力,用电子舌对2009年4种等级西湖龙井茶进行检测。计算了茶叶等级与传感器响应强度间的相关性,并建立了茶叶等级分类的Fisher判别模型。结果表明,传感器BA与茶叶的等级呈极显著的正相关关系,...
关键词：电子舌 西湖龙井 等级 FISHER判别 
苹果内部品质近红外光谱检测的异常样本分析被引量：23
《农业机械学报》2010年第2期132-137,共6页史波林 赵镭 刘文 汪厚银 朱大洲 尹京苑 
中国博士后科学基金资助项目(20080440614)
应用声光可调谐滤光器近红外光谱仪检测苹果内部品质(可溶性固形物含量、总糖、总酸和硬度)时,综合利用Cook距离、马氏距离、杠杆值和学生化残差,判断疑似异常样本点,然后用二审剔除判别法确定异常样本点。最终可溶性固形物含量、总糖...
关键词：苹果 无损检测 异常样本 近红外光谱 
智能感官分析技术在茶叶品质检测中的应用被引量：34
《食品科学》2009年第19期351-355,共5页史波林 赵镭 汪厚银 尹京苑 
中国博士后科学基金资助项目(20080440614)
感官品评是茶叶品质评价的通常方法,可直接反应人的感受及对产品的质量要求,但具有一定的主观性。理化检测比较客观、准确,但只能说明茶叶的成分组成和结构,不能反应茶叶的整体品质。以传感器和多元统计分析技术为核心的智能感官分析技...
关键词：智能感官分析 茶叶品质 检测 
电子鼻传感器筛选的组合优化法研究被引量：13
《食品科学》2009年第20期367-370,共4页赵镭 史波林 汪厚银 李志 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAK0405);中国博士后科学基金资助项目(20080440614)
以电子鼻传感器对不同等级龙井茶样品的响应区分为研究对象,探索建立一种传感器阵列优化的方法——组合优化法。该方法的核心是以方差分析的组内均方值和P值或F值对单一传感器在该测试体系下的响应性能进行初筛和分组,再对分组后的传感...
关键词：电子鼻 传感器 筛选 组合优化法 
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