江苏省自然科学基金(BS99080)

作品数：7被引量：30H指数：3
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相关作者：施洪飞项平陆广念唐善永陈剑更多>>
相关机构：扬州大学南京中医药大学更多>>
相关期刊：《扬州大学学报（自然科学版）》《东方药膳》《中华中医药杂志》《食品科学》更多>>
相关主题：抗氧化烹饪延缓衰老鸭血糯保健功效更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
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天生五味饮结合中等强度运动改善高血脂模型大鼠血脂环境研究被引量：1
《食品科学》2008年第10期560-562,共3页施洪飞 杨立坤 史守纪 
江苏省自然科学基金项目(BS99080);扬州大学回国人员科研资助基金项目
目的:为了研究营养结合运动对高血脂模型大鼠血脂环境的影响。方法:以天生五味饮结合中强度运动来干预用高脂饲料饲养的大鼠,观察其对大鼠血清CHO、TG、LDL-c、Apo-A、Apo-B等血脂成分水平的影响。结果:天生五味饮能有效降低高血脂模型...
关键词：天生五味饮 中强度运动 CHO TG LDL—C Apo—A Apo—B 
补益类药膳食疗方配方规律和烹饪特点研究被引量：12
《中华中医药杂志》2007年第4期215-218,共4页施洪飞 项平 
江苏省自然科学基金(No.BS99080)
目的:研究补益类药膳方的配伍规律和烹饪加工特点。方法:用Visual FoxPro 6.0关系型数据库语言对从《中国药膳大辞典》中抽出的480条补益类药膳方的出处,配方中中药、食药及食物使用种数和比重情况,配方使用中药、食药、食物种类及其出...
关键词：补益 药膳 配伍规律 加工特点 数据库 统计分析 
凉拌毛笋改善大鼠血脂环境及抗氧化作用研究被引量：1
《食品科学》2006年第7期231-233,共3页施洪飞 申毓军 田卉 
江苏省自然科学基金项目(BS99080)
目的:研究凉拌毛笋在调节血脂和抗氧化方面的保健作用,为应用毛笋进行营养配膳提供科学依据。方法:将凉拌毛笋掺和到饲料中饲养实验性高脂大鼠30d,测定血清TC、TG、HDL-c含量、肝脏SOD活力、GSH-Px活力、睾丸MDA含量。结果:凉拌毛笋能...
关键词：凉拌毛笋 调节血脂 抗氧化 
增力抗疲劳保健膳食配方规律和烹饪特点研究被引量：3
《食品科学》2005年第9期476-481,共6页施洪飞 唐善永 
江苏省自然科学基金项目(BS99080)
目的:为了研究增力抗疲劳保健膳食配方规律和烹饪加工特点。方法:用VisualFoxPro6.0对增力抗疲劳保健膳食配方中中药、食药及食物使用种数和重量情况,配方使用中药、食药、食物种类及其出现频率,中药、食药与食物的配伍情况,膳食成形的...
关键词：增力 抗疲劳 保健膳食 统计分析 配方规律 数据库 
安神益智类药膳配方统计分析
《东方药膳》2001年第1期2-4,共3页施洪飞 项平 唐善永 苏国建 
江苏省自然科学基金项目!(BS99080)
关键词：安神益智 统计分析 出现频率 枸杞 药膳方 酸枣仁 人参 桂圆 莲子 五味子 
鸭血糯相关保健功效实验研究被引量：10
《食品科学》2001年第1期75-77,共3页施洪飞 曹晖 陆广念 林裕平 董杰 蒋云升 陈健 杨立坤 
江苏省自然科学基金项目!(BS99080)
以鸭血糯米提取液予老龄BABL/C小鼠灌胃40～60d后测定与抗氧化延缓衰老及美容有关的生化指标。结果：鸭血糯提取液都能使肝超氧化物歧化酶（SOD）活性显著增强（P<0.05或0.01）；全血谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和过氧化氢酶（CAT）...
关键词：鸭血糯 抗氧化 延缓衰老 润肤美容 保健功效 研究 稻类食品 
鸭血糯黑桑椹抗氧化延缓衰老保健功效研究被引量：4
《扬州大学学报（自然科学版）》2000年第2期34-37,共4页施洪飞 项平 杨立坤 曹晖 陆广念 陈剑 
江苏省自然科学基金资助项目!(BS990 80 )
以鸭血糯米提取液、黑桑椹水提取液给老龄 BALB/C小鼠灌胃 ,剂量分别为 0 .5,1 .0 ,2 .0 m L.只 -1.d-1,每组 2 0只 .4 5d后测定与抗氧化延缓衰老及美容有关的生化指标 .结果表明 :鸭血糯提取液、黑桑椹提取液都能使超氧化物歧化酶 ( S...
关键词：黑桑椹 鸭血糯 抗氧化 延缓衰老 保健功效 
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