湖南省自然科学基金(04JJ6046)

作品数：7被引量：25H指数：4
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相关期刊：《食品科学》《食品工业科技》《食品研究与开发》《保鲜与加工》更多>>
相关主题：柰李热激处理冷害内源激素含量冷冲击处理更多>>
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冷冲击处理对柰李贮藏品质的影响被引量：5
《保鲜与加工》2007年第2期24-26,共3页李清明 谭兴和 王锋 郭时印 
湖南省自然科学基金(04JJ6046)
以柰李为试材,采用冷冲击处理对柰李低温贮藏品质的影响进行试验。结果表明,与对照相比贮前进行冷冲击处理能推迟果实硬度下降,延迟果实后熟期,延长贮藏期,降低贮藏期间冷害发生率。
关键词：柰李 冷冲击 硬度 冷藏 
柰李低温贮藏中小分子蛋白变化与冷害的关系被引量：4
《保鲜与加工》2006年第6期7-9,共3页谭兴和 甘霖 王锋 熊兴耀 吴永尧 周海燕 郭时印 李清明 
湖南省自然科学基金项目(04JJ6046)
采用饱和酚法提取柰李果实中的蛋白质,观察不同贮藏温度下柰李果肉中不同分子量的热激蛋白变化,以探讨热激蛋白变化与果实冷害发生的关系。结果表明,用5℃贮藏的柰李比3℃贮藏的冷害发生率低,34种热激蛋白中有14种热激蛋白的降解速度慢...
关键词：柰李 热激蛋白 SDS-PAGE 低温贮藏 
热激处理对冷藏柰李四种内源激素含量及冷害的影响被引量：4
《食品工业科技》2006年第9期72-74,共3页王锋 谭兴和 熊兴耀 肖浪涛 李清明 郭时印 
湖南省自然科学基金(04JJ6046)
采用HPLC法检测柰李果实内源激素IAA、GA3、ABA、ZR,通过比较不同热激处理对柰李果实内源激素含量的影响,并结合冷藏过程中冷害发生情况,初步探讨了各处理在冷藏过程中内源激素变化的规律及其与抗冷性的影响。通过对柰李贮藏冷害发生率(...
关键词：柰李 贮藏 热激处理 植物激素 冷害 
冷冲击处理对柰李内源激素含量及蛋白质变化的影响被引量：7
《食品科学》2006年第1期71-74,共4页王锋 谭兴和 甘霖 吴永尧 王若仲 李清明 
湖南省自然科学基金(04JJ6046)
本文采用了高效液相色谱(HPLC)法测定柰李果实四种内源激素(IAA,GA3,ABA,ZR)含量。通过比较了不同冷冲击处理对内源激素的影响以及贮藏过程中激素的变化,并结合冷藏过程中冷害发生情况,初步探讨了各处理在冷藏过程中内源激素变化的规律...
关键词：奈李 激素 冷冲击处理 冷害 蛋白质 贮藏 
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