安徽省高等学校青年教师科研项目(2006jq1023)

作品数：3被引量：6H指数：2
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相关作者：袁怀波陈宗道曹健陆怡叶明更多>>
相关机构：合肥工业大学西南大学中国科学技术大学更多>>
相关期刊：《离子交换与吸附》《中国食品学报》《食品研究与开发》更多>>
相关主题：红薯淀粉微孔红薯微孔淀粉CA^2+含量更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
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交联羧甲基红薯淀粉降低水中Ca^2＋含量的研究被引量：2
《离子交换与吸附》2009年第2期167-173,共7页袁怀波 叶明 陆怡 陈宗道 
安徽省高等学校青年教师科研资助计划项目(2006jq1023)
以环氧氯丙烷为交联剂,氯乙酸为羧甲基化试剂,合成交联羧甲基红薯淀粉并且研究其降低水中的Ca2+含量的效果。结果显示,交联羧甲基红薯淀粉吸附Ca2+的适宜条件为,淀粉取代度0.721、2%淀粉用量、pH8、吸附时间30min、吸附温度70℃下,交联...
关键词：红薯淀粉 交联羧甲基 CA^2+ 
木薯羧甲基微孔改性淀粉的制备及性质研究被引量：2
《中国食品学报》2007年第5期91-96,共6页袁怀波 于乐 陈宗道 
安徽省高等学校青年教师科研资助计划项目(No2006jq1023)
以木薯淀粉为原料,研究羧甲基微孔改性淀粉的制备及其理化性质。利用糖化酶和α-淀粉酶复合处理制备微孔淀粉,然后采用乙醇溶剂法对微孔淀粉进行羧甲基化处理,确定了制备羧甲基微孔改性淀粉的最佳工艺条件;通过X射线衍射、红外光谱和黏...
关键词：木薯淀粉 羧甲基 微孔 结构表征 理化性质 
红薯微孔淀粉的制备及性质研究被引量：2
《食品研究与开发》2007年第2期10-13,共4页袁怀波 曹健 陈宗道 
安徽省高等学校青年教师科研资助计划项目(2006jq1023)
以红薯淀粉为原料,探讨α-淀粉酶用量、反应温度、反应pH值和反应时间等因素对其微孔化反应的影响,并对微孔淀粉的吸水率、吸油率和X射线衍射以及扫描电子显微镜结构表征进行了研究。
关键词：红薯淀粉 微孔 性质 
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