福建省重点科技计划项目(2006N0084)

作品数：6被引量：25H指数：3
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外源一氧化氮熏蒸处理对番茄采后活性氧代谢的影响被引量：14
《食品科技》2010年第1期66-71,共6页徐福乐 
福建省重点科技项目(2006N0084)
以"合作903"番茄(Lycopersicon esculenturn)为试材,研究不同浓度NO(20、50μL/L)气体熏蒸处理对番茄呼吸强度、乙烯释放量和SOD、CAT、POD、H2O2、O2-.、MDA等活性氧代谢相关指标的影响。结果表明:外源NO熏蒸处理能够抑制番茄果实贮藏...
关键词：一氧化氮(NO) 番茄 采后 活性氧代谢 
有氧环境下外源NO熏蒸番茄的保鲜效果研究被引量：2
《江西农业学报》2009年第4期69-72,共4页徐福乐 
福建省重点科技项目(2006N0084)
以番茄为试材,研究在有氧环境下,不同浓度NO(60、100μL/L)气体熏蒸处理对采后番茄失重率、可滴定酸、可溶性固形物、果肉硬度、腐烂率的影响。结果表明,在室温条件下,60μL/L浓度的外源NO处理能够有效控制番茄果实采后重量损失、果肉...
关键词：有氧环境 番茄 一氧化氮 保鲜效果 
外源一氧化氮熏蒸处理对芥兰采后品质及抗氧化酶系的影响被引量：6
《食品科学》2009年第6期250-254,共5页丹阳 吴成勇 林杰 黄小芳 陈斌 
福建省重点科研项目基金资助项目(2006N0084)
以绿叶蔬菜芥兰(Brassica alboglabra Bailey)为试材,在确定适宜熏蒸时间的基础上,观测了不同浓度NO(60、100μl/L)气体对芥兰采后失重、开花率、黄化率及抗氧化酶系的影响。结果表明:利用外源NO处理芥兰的适宜处理时间是30min,芥兰的...
关键词：芥兰 采后 一氧化氮 品质 抗氧化酶 
一氧化氮(NO)在处理果蔬过程中的降解规律研究
《食品科学》2009年第4期268-272,共5页丹阳 吴成勇 
福建省重点科研项目基金资助项目(2006N0084)
以典型果蔬番茄、黄瓜、上海青为试材,观测了5、10、15、20、50μl/LNO在单纯空气中及果蔬存在下的降解规律。结果表明:空气中NO的降解规律是初始阶段降解速率较快,随时间延长,降解速率逐渐减缓,且初始NO浓度越高,开始阶段下降速率越快...
关键词：果蔬 采后 一氧化氮 降解 
不同时间一氧化氮(NO)熏蒸处理对番茄采后品质的影响被引量：2
《食品科技》2008年第10期249-253,共5页丹阳 吴成勇 
福建省重点科研项目基金资助项目(2006N0084)
以跃变性果蔬番茄为试材,观测了20μL/LNO气体处理0.5、1、1.5、2h对番茄采后失质量、呼吸强度、果肉硬度及可溶性固形物的影响。结果表明:在室温条件下,20μL/L的外源NO处理番茄果实1～2h能够有效控制果实的采后质量损失、果肉硬度下降...
关键词：番茄 采后 一氧化氮 品质 
外源一氧化氮熏蒸处理对番茄采后品质的影响被引量：4
《食品科学》2008年第6期419-423,共5页丹阳 吴成勇 
福建省重点科研项目(2006N0084)
以跃变型果蔬番茄为试材,观测了不同浓度NO(5、10、15、20、50、100μl/L)气体对番茄采后失重、呼吸强度、果肉硬度及可溶性固形物的影响。结果表明:在室温条件下,5～20μl/L的外源NO处理能够有效控制果实的采后重量损失、果肉硬度下降...
关键词：番茄 采后 一氧化氮 品质 
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