湖北省教育厅科学技术研究项目(Q20081808)

作品数：4被引量：16H指数：2
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菜籽蛋白和酚的固-液相平衡被引量：1
《中国油脂》2015年第8期17-21,共5页刘晔 沈娜娜 刘大川 
农业部公益性行业(农业)科研专项(201303072);湖北省教育厅科学研究项目(Q20081808)
为探索消除菜籽蛋白中酚污染的技术途径,采用菜籽蛋白沉淀率和菜籽蛋白-酚分配系数为指标,考察了菜籽蛋白与酚共存体系的固-液相平衡关系,并基于相行为特征提出了菜籽蛋白提取工艺的改进措施。结果表明:在碱性环境下,酚酸和单宁均可与...
关键词：菜籽蛋白 酚 相互作用 固-液相平衡 分配系数 
菜籽粕加工废水中蛋白质的回收
《中国油脂》2014年第3期60-64,共5页沈凤梅 刘晔 刘大川 
"十一五"国家科技支撑课题(2010BAD01B07);湖北省教育厅科学研究项目(Q20081808)
采用碱性热处理结合酸诱导热变性,从菜籽粕加工废水中回收蛋白质。经单因素实验和正交实验得出最优工艺条件为:热处理pH 10,热处理温度70℃,热处理时间10 min,酸沉pH 2.5。在最优工艺条件下,所得蛋白质回收率和干基蛋白质含量分别达到62...
关键词：菜籽蛋白 回收 菜籽粕加工废水 碱性热处理 酸诱导热变性 
菜籽预榨-浸出粕中植酸的提取被引量：4
《中国油脂》2012年第4期56-59,共4页鲍传稳 张明辉 刘晔 
湖北省教育厅科学研究项目(Q20081808)
为实现菜籽粕的综合开发利用,研究了一种从菜籽预榨-浸出粕中两步提取植酸的工艺。考察了酸洗pH、酸洗时间、碱提pH和碱提乙二胺四乙酸二钠(EDTA)浓度等对植酸提取的影响。将经过复合纤维素酶水解的菜籽粕在pH 5.0和50℃下酸洗3 h获得...
关键词：菜籽粕 植酸 提取 PH 
油菜籽加工新技术及深度开发被引量：11
《中国油脂》2010年第9期6-9,共4页刘大川 刘晔 
"十一五"国家科技支撑计划重点项目(2010BAD01B07);湖北省教育厅科学研究项目(Q20081808)
主要介绍了我国油菜籽制油和菜籽油精炼方面的新技术,如油菜籽"破碎,低温预榨,浸出"、"中温预榨-浸出"、"挤压调质-预榨-浸出"工艺,以及菜籽油的"适度精炼"工艺、"酶法脱胶"、"低温脱胶"和"吸附脱胶"工艺等。另外,还介绍了菜籽油深加工...
关键词：油菜籽 加工 综合利用 新技术 新产品 
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