广西壮族自治区自然科学基金(0728009)

作品数：5被引量：27H指数：3
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相关作者：刘小玲李艳尹秀华林莹王勤志更多>>
相关机构：广西大学广西壮族自治区疾病预防控制中心中国科学院上海光学精密机械研究所更多>>
相关期刊：《食品与生物技术学报》《广西大学学报（自然科学版）》《食品与发酵工业》《现代食品科技》更多>>
相关主题：仙草凉粉草胶保肝活性分离纯化CCL4更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生理学更多>>
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速溶冲调黑凉粉的配方及工艺探讨被引量：2
《现代食品科技》2010年第9期979-982,974,共5页郑景御 李蒙蒙 潘雪峰 秦小园 刘小玲 
广西自然基金项目(桂科自0728009);广西大学本科创新实践项目(200834)
本文探讨了一种用热水直接冲调的速食"黑凉粉"预混粉的配方与工艺。采用预糊化木薯淀粉代替原淀粉,冲调的速食黑凉粉预混粉配方为:凉粉草胶(MBG)/预糊化木薯淀粉比例为1:3.5,并加入两者混合物1.8倍的绵砂糖及0.8%(w/w)的小苏打。食用方...
关键词：凉粉草胶 预糊化淀粉 凝胶硬度 速溶冲调性 
仙草保肝活性成分的分离纯化与结构探析被引量：16
《广西大学学报（自然科学版）》2010年第2期330-336,共7页刘小玲 李艳 林莹 丘华 尹秀华 王勤志 
广西自然科学基金资助项目(桂科自0728009)
以大鼠肝匀浆丙二醛(MDA)作为保肝活性的追踪指标,并采用S-8型大孔树脂、固相萃取小柱对仙草热水提物进行分离纯化。得到MDA抑制率为88.63%的F33组分,其紫外光谱(UV)、傅里叶变换红外光谱(FT-IR)及化学反应特征表明可能为黄酮类化合物。...
关键词：仙草 保肝活性 分离 结构解析 
一种差动光栅空间光桥接器被引量：1
《广西大学学报（自然科学版）》2010年第2期359-362,共4页班卫华 万玲玉 刘立人 
国家自然科学基金资助项目(10964001);区研究生科研创新项目(T32250);广西自然科学基金资助项目(桂科青0728009)
提出了一种利用差动光栅实现空间光桥接器的方法,设计了可用于相干光探测系统的新型2×2的90°、2×2的180°和2×4的90°空间光桥接器,其中2×2的90°、180°空间光桥接器主要由差动光栅构成,2×4的90°空间光桥接器主要由差动光栅和...
关键词：相干探测 光桥接器 差动光栅 90°相移 180°相移 
凉粉草胶的超声辅助提取及胶体性质研究被引量：6
《食品与发酵工业》2010年第3期166-171,共6页马星 林莹 刘小玲 尹秀华 张文灿 
广西自然基金项目(桂科自0728009)
在碱提法提取凉粉草胶的基础上,探讨超声对凉粉草胶的辅助提取作用,并比较了不同提取方式对凉粉草胶的胶体性质和化学组成的差异。结果显示:采用超声辅助提取30min,温度100℃,Na2CO3浓度为4mg/mL,料液比为1∶20(g∶mL),提取功率为400W...
关键词：凉粉草 超声波 提取 胶体 质构 
仙草提取物对CCl_4致小鼠肝损伤的保护作用被引量：7
《食品与生物技术学报》2009年第6期768-772,共5页刘小玲 李艳 赵鹏 覃辉艳 
广西壮族自治区自然科学基金项目(0728009)
将70只雄性昆明小鼠随机分成7组:正常对照组、模型对照组、阳性对照组、醇提组、水提低、中、高剂量组。醇提组按500 mg/kg灌胃仙草醇提物,低、中、高剂量组分别按200、500、1000mg/kg灌胃仙草水提物,阳性对照组按200 mg/kg灌胃联苯双酯...
关键词：仙草 提取物 肝损伤 CCL4 保护作用 
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