江西省优势科技创新团队计划项目(2010DQB800)

作品数：5被引量：20H指数：3
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相关作者：孙文敬崔凤杰高培玲魏转莫秋云更多>>
相关机构：江苏大学德兴市百勤异VC钠有限公司河北化工医药职业技术学院河北师范大学更多>>
相关期刊：《中国食品添加剂》《食品科技》《食品与发酵工业》更多>>
相关主题：发酵食品添加剂大米2-酮基-D-葡萄糖酸发酵工业更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
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发酵工业噬菌体污染的来源、检测与防治被引量：9
《食品科技》2013年第8期323-327,共5页孙文敬 莫秋云 刘长峰 崔凤杰 周延政 王大明 
国家高技术研究发展"863"计划项目(2012AA022103);国家微生物制造高技术产业化专项项目(发改办高技[2011]1158号);江西省科技条件平台建设项目(2010DTZ01900);江西省优势科技创新团队计划项目(2010DQB800);江苏大学高级专业人才科研启动基金项目(08JDG029);江西省博士后科研择优项目(赣人社字[2012]195号)
噬菌体广泛存在于适合宿主菌生存的泥土、污水和空气中,发酵生产中使用的微生物几乎都有被噬菌体侵染的可能性。噬菌体污染给发酵工业带来了严重危害,特别是在乳制品、L-谷氨酸和2-酮基-D-葡萄糖酸等产品的生产中,噬菌体污染仍是导致发...
关键词：发酵 噬菌体 污染 检测 防治 
维生素酯化衍生物的合成研究进展被引量：4
《中国食品添加剂》2013年第6期176-183,共8页赵红霞 崔凤杰 李云虹 孙文敬 周强 余泗莲 董英 宗玲 黄浩 
国家高技术研究发展(863)计划项目(2012AA022103);中国博士后基金特别资助项目(2013T60648);中国博士后基金(2012M511702);江西省博士后科研择优资助项目(赣人社字[2012]195号);江西省科技条件平台建设项目(2010DTZ01900);江西省优势科技创新团队计划项目(2010DQB800);江苏大学"青年骨干教师培养工程"青年学术带头人培育计划项目;江苏大学第12批大学生科研立项资助项目(12A008)
维生素酯是由维生素的醇(酚)羟基与羧酸类化合物经缩合反应合成的一类酯化衍生物。维生素经酯化后,在多种溶剂体系下其稳定性显著提高,同时具备原有和新增功能基团的功能和活性,拓宽了其应用范围。目前,多种经过结构修饰的维生素衍生物...
关键词：维生素酯 酯化衍生物 食品添加剂 合成方法 应用 
球形节杆菌C224分批发酵2-酮基-D-葡萄糖酸的条件优化及其动力学模型的构建被引量：2
《食品与发酵工业》2013年第5期31-36,共6页孙文敬 高培玲 魏转 崔凤杰 周延政 滕文华 刘敬泽 
国家高技术研究发展(863)计划项目(2012AA022103);国家微生物制造高技术产业化专项项目(发改办高技[2011]1158号);江西省科技条件平台建设项目(2010DTZ01900);江西省优势科技创新团队计划项目(2010DQB800);江苏大学高级专业人才科研启动基金项目(08JDG029);江西省博士后科研择优资助项目(赣人社字[2012]195号)
通过优化发酵条件,提高球形节杆菌C224菌株利用大米淀粉水解糖分批发酵2-酮基-D-葡萄糖酸的生产强度,并在此基础上构建其发酵动力学模型。在50 L的发酵罐上考察了通气量与葡萄糖浓度对2-酮基-D-葡萄糖酸发酵的影响,并基于Logistic方程、...
关键词：2-酮基-D-葡萄糖酸 发酵 动力学 球形节杆菌 大米淀粉水解糖 
微生物高细胞密度培养技术及其在食品添加剂生产中的应用被引量：3
《中国食品添加剂》2013年第2期204-213,共10页韦海阳 孙文敬 崔凤杰 高培玲 余彬 
国家高技术研究发展(863)计划项目(2012AA022103);国家微生物制造高技术产业化专项项目(发改办高技[2011]1158号);江西省科技条件平台建设项目(2010DTZ01900);江西省优势科技创新团队计划项目(2010DQB800);江苏大学高级专业人才科研启动基金项目(08JDG029);江西省博士后科研择优资助项目(赣人社字[2012]195号)
微生物高细胞密度培养具有减少培养体积、强化下游分离提取、缩短生产周期和减少设备投资等优点,已成为生化工程领域重点关注的研究课题之一,并在食品添加剂生产中逐步得到广泛应用。一些限制性因素如限制性底物、生长抑制性物质、溶解...
关键词：高细胞密度培养 生物反应器 补料分批培养控制策略 食品添加剂 应用 
荧光假单胞菌JD1202利用大米淀粉水解糖连续发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸被引量：2
《中国食品添加剂》2012年第6期191-197,共7页余泗莲 汪美生 孙文敬 崔凤杰 魏转 余彬 周强 齐向辉 王亮 
国家微生物制造高技术产业化专项项目(发改办高技[2011]1158号);江西省主要学科学术和技术带头人培养计划项目(2008DD00600);江西省科技条件平台建设项目(2010DTZ01900);江西省优势科技创新团队计划项目(2010DQB800);江苏大学高级专业人才科研启动基金项目(08JDG029);江西省博士后科研项目(赣人社字[2012]195号)
研发荧光假单胞菌JD1202转化大米淀粉水解糖为2-酮基-D-葡萄糖酸的连续发酵工艺。考察了连续发酵起点、稀释率和补料培养基中葡萄糖浓度对2-酮基-D-葡萄糖酸生产的影响。结果表明,稀释率和葡萄糖浓度对2-酮基-D-葡萄糖酸发酵具有显著影...
关键词：2-酮基-D-葡萄糖酸 荧光假单胞菌 大米淀粉水解糖 连续发酵 
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