安徽高校省级自然科学研究基金(KJ2009B146)

作品数：5被引量：9H指数：2
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相关期刊：《中国油脂》《中国粮油学报》《粮食与油脂》《西北农林科技大学学报（自然科学版）》更多>>
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棉籽粕脱酚废液中低聚糖的分离与回收研究被引量：3
《中国粮油学报》2010年第12期101-105,共5页张汆 孙艳辉 贾小丽 许雪峰 李敏 
安徽高校省级自然科学研究项目(KJ2009B146);安徽省应用化学省级重点学科建设项目(200802187C)
在食用棉籽蛋白粉的制备过程中,常采用含水低碳醇溶剂进行脱酚,分离棉酚后的废液中含有丰富的低聚糖。试验所得棉籽粕脱酚废液呈深黄色,含可溶性总糖3.596 mg/mL,蛋白质0.923 mg/mL,可溶性固形物4.83 mg/mL。为将其中的棉籽低聚糖有效分...
关键词：棉籽粕 脱酚废液 低聚糖 活性炭 吸附 
脱酚棉籽蛋白限制性酶解因素的分析被引量：2
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2010年第4期195-200,共6页张汆 许雪峰 李敏 孙艳辉 贾小丽 
安徽高校省级自然科学研究项目(KJ2009B146);安徽省应用化学省级重点学科建设项目(No.200802187C);滁州学院博士科研启动基金(2007-12)
【目的】对脱酚棉籽蛋白限制性酶解因素进行分析，为提高棉籽蛋白的溶解性提供参考。【方法】采用胰蛋白酶对脱酚棉籽蛋白（CPF）进行限制性酶解，以蛋白质的溶解度和水解度为指标，研究浸泡时间、搅拌方式以及酶解因素（酶用量、体系p...
关键词：胰蛋白酶 限制性酶解 棉籽蛋白 水解度 溶解度 
胰蛋白酶限制性水解脱酚棉籽蛋白的研究被引量：1
《中国油脂》2009年第12期26-29,共4页张汆 许雪峰 李敏 孙艳辉 贾小丽 
安徽高校省级自然科学研究项目(KJ2009B146);安徽省应用化学省级重点学科建设项目(200802187C)
采用胰蛋白酶对脱酚棉籽蛋白进行限制性酶解，以改善棉籽蛋白在中性条件下的溶解性。以酶解棉籽蛋白水解度和溶解度为指标，对胰蛋白酶水解脱酚棉籽蛋白的条件进行了优化。结果表明，胰蛋白酶水解脱酚棉籽蛋白的优化条件为：酶底比2：1...
关键词：胰蛋白酶 限制性酶解 棉籽蛋白 溶解度 
食用棉籽蛋白粉双液相萃取条件分析被引量：2
《粮油加工》2009年第9期67-70,共4页张汆 许雪峰 李敏 孙艳辉 贾小丽 
安徽高校省级自然科学研究项目(KJ2009B146)
为得到低变性的脱酚食用棉籽蛋白粉,文中采用含水乙醇和石油醚混合溶剂对棉籽中棉酚和油脂进行同时提取,对影响棉酚和油脂提取的主要因素进行了分析和优化。结果表明,影响棉籽粉中棉酚脱除的主要因素依次为提取次数、料液比、溶剂比和...
关键词：双液相萃取 棉籽粉 棉酚 脱除 
脱酚棉籽分离蛋白功能特性研究被引量：2
《粮食与油脂》2009年第8期14-18,共5页张汆 卞守志 贾小丽 
安徽高校省级自然科学研究项目(KJ2009B146)
为拓宽棉籽蛋白在食品领域应用范围,对棉籽分离蛋白基本功能性质进行分析,结果显示,本试验条件下所得棉籽分离蛋白(CPI)属酸溶性蛋白质,在酸性条件下(pH1～4)溶解性较好(30%～50%),在近中性溶液中溶解性较差,仅20%左右;乳化性受pH值、...
关键词：棉籽 棉酚 分离蛋白 
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