安徽省高等学校优秀青年人才基金(2008jq1127)

作品数：2被引量：6H指数：1
导出分析报告
相关作者：朱桂兰童群义周衍茂更多>>
相关机构：合肥师范学院江南大学更多>>
相关期刊：《食品工业科技》《合肥师范学院学报》更多>>
相关主题：Β-呋喃果糖苷酶节杆菌低聚乳果糖功能性低聚糖微生物源更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
微生物源β-呋喃果糖苷酶及其在功能性低聚糖工业中的应用
《合肥师范学院学报》2009年第6期100-102,共3页朱桂兰 周衍茂 
安徽省教育厅青年教师资助项目(2008jq1127)
微生物β-呋喃果糖苷酶在功能性低聚糖的工业中有广泛的应用前景,不同微生物来源的β-呋喃果糖苷酶特性和作用方式均不同,因而在不同的功能性低聚糖生产中有不同的应用特点。本文综述了微生物β-呋喃果糖苷酶的产生、特性及其在功能性...
关键词：功能性低聚糖 Β-呋喃果糖苷酶 生产 特性 应用 
β-呋喃果糖苷酶合成低聚乳果糖的工艺研究被引量：6
《食品工业科技》2008年第12期188-190,共3页朱桂兰 童群义 
安徽省教育厅青年教师资助项目(2008jq1127)
以蔗糖和乳糖为底物,利用节杆菌β-呋喃果糖苷酶合成低聚乳果糖,通过单因素和正交实验获得酶反应的最佳工艺条件为:酶反应体系的pH为6.5,反应温度37℃,酶用量1500U/g蔗糖,酶反应时间12h,反应体系的固形物含量为40%,蔗糖和乳糖的比例为1...
关键词：低聚乳果糖 Β-呋喃果糖苷酶 合成 节杆菌 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部