“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD14B07-5-0)

作品数：4被引量：43H指数：3
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相关作者：张红城董捷秦健任向楠李慧岩更多>>
相关机构：中华人民共和国农业部中国农业科学院蜜蜂研究所江苏省农业科学院更多>>
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相关主题：蜂花粉黄酮类物质种蜂多酚类物质总黄酮含量测定更多>>
相关领域：理学生物学农业科学轻工技术与工程更多>>
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十种蜂花粉醇提物中总多酚和总黄酮含量测定被引量：22
《食品科学》2008年第12期246-249,共4页董捷 张红城 秦健 任向楠 
“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD14B07-5-0);国家公益性行业(农业)科研专项经费项目(nyhyzx07-041);中国韩国BRICAAS和NIAST合作项目(2008-01)
为测定蜂花粉的功能性成分,用不同浓度乙醇对蒲公英、野菊花、桃花、山楂、野藿香、黄玫瑰、野玫瑰、黄柏、山花、五味子十种蜂花粉进行提取。结果表明:桃花花粉多酚提取适宜用水或低醇,野藿香花粉水提多酚提取量高于醇提物,山楂花粉和...
关键词：蜂花粉 多酚类物质 黄酮类物质 
有机溶剂联合酶法处理对油菜花粉萌发孔通透性改善的研究被引量：3
《食品科学》2008年第11期300-304,共5页董捷 张红城 李春阳 李慧岩 
“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD14B07-5-0);国家公益性行业(农业)科研专项经费项目(nyhyzx07-041)
本实验研究了先用有机溶剂处理,再经酶法处理油菜花粉,改善油菜花粉萌发孔的通透性。结果表明,先经石油醚处理,再用中温淀粉酶和复合纤维素酶处理花粉后,每克花粉上清液中可溶性糖含量最高可达到0.354±0.054g,与空白相比提高了40%;经...
关键词：油菜花粉 有机溶剂 酶法 萌发孔 
β-葡萄糖苷酶酶解蜂胶黄酮苷的研究被引量：10
《食品科学》2008年第11期332-336,共5页张红城 董捷 李春阳 李慧岩 
“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD14B07-5-0);中国农业科学院蜜蜂研究所研发基金项目(200702)
探讨β-葡萄糖苷酶酶解蜂胶黄酮苷的工艺参数。通过β-葡萄糖苷酶酶解蜂胶黄酮苷,提高酶解产物中杨梅黄酮、槲皮素、芹菜素、松属素等黄酮苷元的含量,可以明显提高蜂胶提取物的抗氧化性。
关键词：蜂胶 黄酮苷 Β-葡萄糖苷酶 
十种蜂花粉醇提物的抗氧化性研究被引量：10
《食品科学》2008年第10期75-79,共5页张红城 董捷 任向楠 秦健 
“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD14B07-5-0);国家公益性行业(农业)科研专项经费项目(nyhyzx07-041);中国韩国BRICAAS和NIAST合作项目(2008-01)
本实验主要从总抗氧化力、还原力、清除DPPH·三个方面对蒲公英、野菊花、桃花、山楂、野藿香、黄玫瑰、野玫瑰、黄柏、山花、五味子十种不同蜂花粉进行抗氧性的研究。结果表明,这十种蜂花粉醇提物均有较强的总抗氧化力、还原能力及清除...
关键词：蜂花粉 多酚 黄酮类物质 抗氧化性 
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