《重庆工商大学学报（自然科学版）》

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《重庆工商大学学报（自然科学版）》
主办单位：重庆工商大学
最新期次：2025年2期更多>>
发文主题：层次分析法整数解X系统设计实证分析更多>>
发文领域：理学自动化与计算机技术经济管理文化科学更多>>
发文作者：张贤明郑旭煦戴宏民傅敏殷钟意更多>>
发文机构：重庆工商大学重庆师范大学重庆大学安徽大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金重庆市教委科研基金重庆市自然科学基金安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
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《重庆工商大学学报(自然科学版)》第四届编辑委员会
《重庆工商大学学报(自然科学版)》2025年第2期F0002-F0002,共1页
豆渣的微生物发酵及应用研究进展
《重庆工商大学学报(自然科学版)》2025年第2期1-8,共8页屠大伟 田仕艳 牟韦 邓美林 尤琳烽 
重庆市开州区科技计项目(KZKJ-2022-J-10).
目的对豆渣在微生物发酵方面的研究现状进行阐述和总结,旨在为豆渣废弃物的再利用提供参考。方法通过查阅和分析豆渣微生物发酵相关文献,对豆渣的微生物发酵及应用研究现状进行了系统的归纳总结,主要包括豆渣的营养特性、发酵菌种、发...
关键词：豆渣 营养特性 微生物发酵 再利用 
狗脊蕨叶包裹对豆豉发酵及风味品质影响研究
《重庆工商大学学报(自然科学版)》2025年第2期9-17,共9页常海军 胡渝 石源伟 黄钰 
重庆市自然科学基金面上项目(CSTB2024NSCQ-MSX0807);重庆市教委科学技术研究计划重点项目(KJZD-K202200806);重庆市研究生科研创新项目(CYS240549).
目的研究狗脊蕨叶包裹发酵对豆豉品质的影响。方法以大豆为原料,未用狗脊蕨叶包裹发酵豆豉为对照,研究狗脊蕨叶包裹发酵对豆豉感官品质、可溶性蛋白质、粗脂肪、黄酮类物质、水分、氨基态氮和NaCl含量变化,利用GC-MS对其所含挥发性风味...
关键词：豆豉 狗脊蕨 发酵 品质 风味物质 
益生菌发酵火龙果饮料工艺优化及抗氧化活性研究
《重庆工商大学学报(自然科学版)》2025年第2期18-25,共8页邓诗源 黄烁翔 刘丰玮 张睿豪 陈东廷 王舶乔 惠月 吴丽 李叶凤 
重庆市教委雏鹰计划项目(CY230802).
目的针对火龙果饮料中花青素成分易受发酵因素影响导致稳定性不佳,提出了对火龙果饮料进行工艺优化,研制出一款风味清爽宜人,花色苷含量丰富且具有抗氧化能力的火龙果发酵饮品。方法利用红心火龙果为原料,植物乳杆菌和嗜热链球菌为发酵...
关键词：火龙果 复合益生菌 花色苷 响应面法 
高效液相色谱法测定卡托普利片中的6个杂质
《重庆工商大学学报(自然科学版)》2025年第2期26-32,共7页蒋蒨 张熙 李杰 吴华 秦家川 
2018年第二批重庆市工业和信息化专项资金项目(渝经信产业[2018]54号、渝财产业[2018]209号);2021年重庆市创新发展项目专项资金(渝国资[2021]305号).
目的建立同时检测卡托普利片中六个已知杂质的方法。方法采用梯度洗脱,色谱柱为WatersμBondapak(300 mm×3.9 mm,10μm);柱温为45℃,流动相为磷酸-水(0.06∶100)(A)和磷酸-水-乙腈(0.06∶50∶50)(B),梯度洗脱(0~5 min,90%A;5~40 min,9...
关键词：卡托普利片 杂质 质量控制 高效液相色谱法 
航空发动机叶片表面微小损伤修复目标型面再设计方法
《重庆工商大学学报(自然科学版)》2025年第2期33-40,共8页江竺沈 张明德 刘立飞 谢乐 陈星宇 
重庆市高校创新研究群体项目(CXQT20022);重庆市教委科学技术研究项目(KJZD-M202301101);重庆市研究生科研创新项目(CYS23708).
目的针对目前损伤叶片的模型重构修复方法主要是增材制造(激光烧焊填充)的传统方式,提出一种新的适用于减材制造(磨削、铣削)的损伤叶片的模型重构修复方法,并将模型重构问题转化为最优化问题。方法首先,划定叶片的损伤区域并导出损伤...
关键词：模型重构 NURBS 插值重构 空气动力学 叶片修复 
裂纹几何约束研究现状分析及挑战
《重庆工商大学学报(自然科学版)》2025年第2期41-48,共8页丁平 屈亮 叶鹏 许磊 
重庆自然科学基金面上项目(CSTB2023NSCQ-MSX0762);重庆工商大学高层次人才项目(1956010);重庆工商大学科研项目(1952043);重庆工商大学研究生创新项目(YJSCXX2023-211-164).
目的较之于仅基于J积分的传统单参数方法,引入第二个参数(约束参数)的两参数法可更精确描述约束(特别是低约束)状态下的裂尖场。几何约束参数作为最主要的约束参数在线弹性及弹塑性断裂力学领域得到广泛研究。深入理解几何约束参数的研...
关键词：裂纹约束 约束参数 挑战 发展方向 
轴承的多域联合适应故障诊断
《重庆工商大学学报(自然科学版)》2025年第2期49-55,共7页李沙沙 赵佰亭 贾晓芬 
国家自然科学基金面上项目(52174141).
目的针对不同工况下轴承特征提取困难,领域对齐难的问题,提出一种多域联合适应的故障诊断方法,包括特征提取网络、分类器和领域鉴别器。方法从特征提取和领域对齐两方面考虑,通过使用深度可分离卷积,并结合注意力机制的思想构建特征提...
关键词：故障诊断 无监督深度迁移学习 多域鉴别器 特征提取 领域迁移 
基于Trot步态的四足机器人行走姿态控制策略
《重庆工商大学学报(自然科学版)》2025年第2期56-62,共7页李龙坤 方鸿磊 
目的文章针对Trot步态下的四足机器人构型与运动学、步态与足端轨迹规划、姿态控制等问题展开研究。方法首先,根据足式机器人腿部构型特点,选定具有前肘后膝式的四足机器人,其腿部结构为关节式腿足构型;其次,采用D-H坐标法建立四足机器...
关键词：四足机器人 Trot步态 姿态控制 仿真分析 
基于SimAM注意力机制的DCN-YOLOv5水下目标检测
《重庆工商大学学报(自然科学版)》2025年第2期63-70,共8页刘向举 刘洋 蒋社想 
安徽省重点实验室项目(ZKSYS202204).
目的针对水下环境复杂,水下目标因光线折射导致的目标边界模糊或外观、形状可能会发生非刚性形变,使水下目标检测困难的问题,提出了一种基于SimAM注意力机制的DCN-YOLOv5水下目标检测方法。方法首先,采用YOLOv5所使用的双向金字塔网络(B...
关键词：水下目标检测 SimAM注意力机制 可变形卷积 WIoU 
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