饮食科学

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威特利饮食法
《科学养生》2005年第3期46-48,共3页苏光陆 
自1976年起至2004年结束,历时28年,一项有关人类饮食科学的超级研究终于结束。它是由美国哈佛大学医学院的弗兰特·斯佩泽教授发起,瓦尔特·威特利参与指导饮食评估,名为“饮食健康研究”项目,有12.17万人参加研究全过程的一次跨世纪工程。
关键词：哈佛大学 饮食科学 心脏病 跨世纪工程 医学院 胆固醇 低脂肪 碳水化合物 科学家 食物 
冬天进补 上山打虎
《科学养生》2004年第12期38-40,共3页汪宝树 
"冬天进补,上山打虎。"这 句民谚的意思是冬令适时补 益,调剂饮食,可以强健筋骨, 充沛活力。但是,随着时间推 移、科技发展和社会进步,对于 "冬补"的认识与内涵是有所不 同的。如今,基于饮食科学和养 生科学在中老年人的普及、提 高,如...
关键词：进补 中老年人 社会进步 科技发展 饮食科学 优良传统 不失真 养生 人体 莲子 
大吃大喝会患“美味综合症”
《科学养生》2004年第4期21-22,共2页广了 
逢年过节、喜事大餐或日常聚餐以后,常可见到一些人饭后一小时左右突然头晕脑胀、眼球突出、上肢麻木、下颌发抖、心慌气喘、呼吸急促等症状,医院检查还伴有心动过速,脉搏加快,血压增高等症,许多人常常不知得了什么“病”。近年来,医学...
关键词：美味综合症 大吃 大喝 心动过速 现代文明病 生活条件差 饮食科学 眼球突出 上肢麻木 医学专家 
五果为助,五菜为充 蔬菜不能代替水果
《科学养生》1996年第10期24-24,共1页周岱翰 
饮食科学在我国已有悠久的历史,早在2000多年前,《黄帝内经》就提出"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"的膳食调配原则,实质上是现代营养学所倡导"平衡膳食"的高度概括。尽管蔬菜瓜果所含的蛋白质、脂肪以及所提供的热量无法与肉类...
关键词：黄帝内经 营养作用 饮食科学 膳食调配 平衡膳食 蔬菜水果 纤维素 人类健康 无机盐 蛋白质 
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