饮食文化研究

作品数：144被引量：150H指数：5
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相关机构：华中师范大学中央民族大学重庆师范大学吉林大学更多>>
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魏晋南北朝时期的饮食文化研究——以民族融合为视角被引量：1
《张家口职业技术学院学报》2019年第4期44-46,共3页靳一星 
魏晋南北朝时期连年的混战,促使民族迁徙非常频繁。各民族不同的饮食文化开始碰撞和交流,不仅增加了当时人们的饮食种类,提升了其饮食质量,还促进了各民族的文化趋同,增强了彼此的文化认同感,继而促进了民族融合,为后世的政治、经济发...
关键词：魏晋 南北朝 饮食 民族 文化 
运河文化建设中的饮食文化研究——以清末山东聊城县为例被引量：3
《聊城大学学报（社会科学版）》2018年第6期1-6,共6页郑民德 岳广燕 
国家社科基金项目(16CZS017):明清山东运河河政;河工与区域社会研究
聊城县为明清东昌府首县,由于地处运河之滨,漕艘云集,商业发达,称"江北一都会",南北文化在此汇集,从而为饮食业的发达提供了条件。清末黄河北徙,运河断流,聊城经济受到一定影响,但却为饮食文化的积淀、融合时期,不但种类繁多,丰富异常,...
关键词：聊城县 运河 饮食 社会 
近二十年来先秦饮食文化研究考被引量：2
《牡丹江师范学院学报（社会科学版）》2009年第5期128-131,共4页张燕 
文章整理近二十年来先秦时期饮食文化的研究成果,从基础研究和扩展研究两个方面进行综述,分析二者之间的关系,总结先秦时期饮食文化的研究特点和不足。
关键词：先秦饮食文化 基础研究 扩展研究 
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