饮食文明

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《红楼梦》中的饮食文化研究——评《中国饮食文化(第3版)》
《食品安全质量检测学报》2022年第2期665-665,共1页周虹莉 
中国人对"吃"一向兴味十足,不仅享受"食内"之美味,更追求"食外"之精神境界。如此,中国饮食文化便在当今世界久负盛名,有了"吃在中国"一说。华夏文明五千年,饮食文明亦绵延数千年,经久不衰。饮食是从古承袭至今最稳定的一种文化,既以具...
关键词：中国饮食文化 饮食文明 文献典籍 华夏文明 《红楼梦》 精神境界 具体形态 美味 
分餐——新时代饮食文明撬动的关键点(摘选2)
《上海预防医学》2020年第9期721-721,共1页
分餐是否疏远家人朋友关系和距离?在我们的文化里,习惯了集体或大家庭共食,包括吃饭时候的张罗、客气、礼让和分享。与孩子一个碗甚至同用一双筷子吃饭、与家人客人相互夹菜、同喝一碗汤、同饮一杯水等等,把这些当作不分彼此的亲情的表达。
关键词：一杯水 分餐 饮食文明 关键点 大家庭 家人 吃饭 
游弋在历史河流的鱼 2020年年有“鱼”
《餐饮世界》2020年第1期58-61,共4页小武 
过年过节的宴席当中,鱼是必不可少的一道菜。吃年饭时,或者在其他节日与盛宴中,都必须上一条全鱼,这全鱼还不全吃掉,以表达年年有鱼(余)的寄托。有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),以表达新年“有头有尾”的祈愿。过年吃鱼...
关键词：一道菜 生态环境 地域背景 饮食文明 渔民 形成期 鱼 
石磨的岁月
《雪花》2019年第6期54-55,共2页胡凤茹 
偶然,我看见一张老照片:一个农家小院,一个人在推着一台石磨。立即让我眼前一亮,多么熟悉而亲切的石磨啊!勾起了我童年的回忆。自古民以食为天,古老而有灵性的一盘盘石磨,作为炎黄子孙生生不息、赖以生存的工具,一圈又一圈,一年又一年,...
关键词：老照片 饮食文明 民以食为天 石磨 生生不息 炎黄子孙 
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