饮食业卫生

作品数：122被引量：80H指数：4
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郑州市中原区饮食业餐具消毒效果分析
《河南预防医学杂志》2002年第5期281-281,共1页王荣 佐娅玲 周见阳 
关键词：饮食业卫生 郑州市 中原区 餐具消毒 
影响饮食业餐具消毒效果的因素及管理对策被引量：8
《中国热带医学》2002年第4期569-570,共2页姜瑞录 
目的　为了解影响饮食业餐具消毒效果的因素以及探讨如何加强对饮食业餐具消毒工作的管理。方法　采用现场卫生调查和采集消毒后的餐具检测其合格率 ,进行统计分析。结果　不同消毒方法、不同规模单位及不同类型餐具的消毒效果均有显著...
关键词：消毒效果 管理对策 餐具消毒 饮食业卫生 影响因素 
大同铁路分局1998～2000年旅客列车餐具消毒效果被引量：1
《中国公共卫生管理》2002年第1期75-76,共2页张宏斌 董玉梅 张彪 
旅客列车餐具消毒是否合格是评价铁路客运服务质量的一项重要指标,这个问题解决的好坏,不仅关系到旅客的身体健康,还是衡量卫生监督质量的重要指标。为此,我们于1998～2000年对大同分局管内旅客列车的餐具进行了消毒效果的监测分析,分...
关键词：大同铁路分局 1998-2000年 旅客列车 餐具消毒 铁路运行卫生 饮食业卫生 
潍坊市公用餐具消毒效果十年回顾调查被引量：1
《中国城乡企业卫生》2002年第2期15-15,共1页刘本先 昝汝杰 迟镜庆 
公用餐具由于使用频率高，极易受到细菌特别是大肠菌群的污染，如果不进行有效的消毒，很可能导致肠道传染性疾病发生，因此对公用餐具进行消毒是餐饮业卫生管理的一项重要内容，而对公用餐具消毒效果进行监测和评价则是卫生监督部门的...
关键词：潍坊市 餐具消毒 饮食业卫生 消毒方法 大肠菌群 
石台县饮食业餐具消毒效果监测分析
《安徽预防医学杂志》2001年第6期416-416,共1页郝晋强 
关键词：石台县 饮食业卫生 餐具消毒 
五种餐具消毒方法消毒效果及日常监测调查被引量：7
《上海预防医学》2001年第9期422-424,共3页王文一 赵佳 沈震宇 
[目的 ]　评价不同餐具消毒方法对大肠菌群的消毒效果并与日常监测的结果比较。 [方法 ]　对 30家饭店、饮食店、宾馆餐具的清洗过程、消毒方法、消毒时间、保洁方法进行调查 ,采集消毒前后餐具样品检测大肠菌群 ,并与跟踪调查、日常监...
关键词：餐具 消毒 大肠菌群 饮食业卫生 
当涂县城区饮食业餐具消毒效果调查分析
《安徽预防医学杂志》2000年第6期432-432,共1页沈健 
关键词：当涂县 饮食业卫生 餐具消毒效果 卫生调查 
125家饮食业餐(饮)具消毒现状调查分析
《安徽预防医学杂志》2000年第4期274-274,共1页贾贤凤 贾德平 
关键词：饮食业卫生 消毒效果 餐具消毒 消毒设施 
影响餐饮具消毒效果因素分析与对策被引量：1
《安徽预防医学杂志》2000年第3期200-201,共2页赵自发 赵舒琴 
关键词：餐具 餐饮 消毒 卫生监督 消毒效果 饮食业卫生 
五河县公用餐具消毒效果分析
《安徽预防医学杂志》2000年第1期42-43,共2页王玉霞 赵淮源 
关键词：五河县 饮食业卫生 餐具消毒 蒸汽法 煮沸法 
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