油菜蜂花粉

作品数：151被引量：690H指数：16
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油菜蜂花粉的生物活性及其开发利用现状
《食品与机械》2023年第11期235-240,共6页闫文睿 冀乐 胡颖俊 陈思敏 郑红星 祁珊珊 
秦巴生物资源与生态环境国家重点实验室项目(编号:SXC-2103);中国富硒产业研究院富硒专项研发项目(编号:2021FXZX06);陕西省科技厅农业类一般项目(编号:2023-YBNY-185)。
人们健康理念日益增强,油菜蜂花粉作为一种天然保健原料,研究开发价值极高。文章介绍了油菜蜂花粉富含的多种营养成分和活性物质,主要总结油菜蜂花粉在抗氧化、抗炎、增强免疫、抗菌、保护前列腺、抗糖尿病并发症、抗肿瘤、调节保护肠...
关键词：油菜 蜂花粉 抗氧化 营养功能 保健功能 
油菜蜂花粉破壁技术研究进展被引量：6
《食品与机械》2021年第8期231-238,共8页郑慧 杨思琪 孙艳 李顺祥 
湖南省自然科学基金青年项目(编号:2020JJ5410)。
文章综述了油菜蜂花粉的细胞结构、破壁形态及其破壁方法,分析对比了各种破壁方法的优劣,总结了破壁油菜蜂花粉的应用开发现状,并对后期油菜蜂花粉破壁技术的研究进行了展望。
关键词：油菜 蜂花粉 破壁形态 破壁方法 应用开发 
油菜蜂花粉蛋白酶法破壁提取及结构表征被引量：4
《食品与机械》2020年第6期151-156,共6页王凌波 朱松 陈尚卫 
国家自然科学基金面上项目(编号:31871794)。
以油菜蜂花粉为原料,研究酶法破壁提取蛋白的效果,并对蜂花粉蛋白进行纯化和表征。先对蜂花粉蛋白的提取条件进行单因素及响应面优化,以蛋白提取率为指标,确定最佳提取条件为:将2.5 g峰花粉和50 mL pH 5.96的水溶液混合后,加入体积分数0...
关键词：蜂花粉 蛋白 酶法破壁 提取率 结构表征 
油菜蜂花粉中粗黄酮提取物成分分析被引量：4
《食品与机械》2016年第9期144-148,共5页王满生 曾新安 熊夏宇 戴求仲 
国家自然科学基金项目(编号:21376094;21576099);广东省科技攻关项目(编号:2015A030312001;2013B020203001;2013B091100004)
为了明晰油菜蜂花粉中黄酮类物质的组成及脉冲电场辅助提取效果,试验采用TLC—DPPH和HPLC等方法对油菜蜂花粉的乙醇提取物及其酸解产物进行了详细的组分分析。结果表明,油菜蜂花粉的乙醇提取物中槲皮素和山奈酚因含量过低而未能检出,但...
关键词：油菜蜂花粉 黄酮类化合物 脉冲电场 薄层色谱 破壁 
多指标评价果胶酶对油菜蜂花粉的破壁作用被引量：12
《食品与机械》2015年第6期164-168,共5页王凯 任向楠 董捷 张根生 
哈尔滨商业大学研究生创新项目(编号:YJSCX2014-329HSD)
为改善蜂花粉的破壁效果,采用果胶酶对油菜蜂花粉进行破壁处理。以pH值和温度为考察因素,蛋白分散指数、可溶性糖含量、显微镜分析、粒度分析等为评价指标,对破壁工艺进行优化。结果表明:果胶酶对油菜蜂花粉有一定的破壁作用,最佳破壁...
关键词：果胶酶 油菜蜂花粉 破壁 
油菜蜂花粉中黄酮的分离纯化及结构鉴定被引量：7
《食品与机械》2012年第3期119-121,共3页陈莲君 徐德平 
研究油菜蜂花粉黄酮的组成,采用乙醇提取,石油醚萃取脱脂和柱层析分离方法对油菜蜂花粉黄酮进行研究,得3个黄酮类化合物,经1 H-NMR、13 C-NMR,分别鉴定出3个黄酮类化合物化学结构为山奈酚-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、山奈酚-3-O-β-D吡喃...
关键词：油菜蜂花粉 黄酮 分离 结构鉴定 HPLC-MS 核磁共振 质谱分析 
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