越南菜

作品数：106被引量：10H指数：1
导出分析报告
相关领域：农业科学更多>>
相关作者：许良政赖万年廖富林陈亚鸿更多>>
相关机构：嘉应学院海南省通什农业学校苏州大学更多>>
相关期刊：更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=饮食科学x
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
食在越南:玲珑的清淡
《饮食科学》2019年第7期60-60,共1页腊月酒 
对于吃惯了川菜的人而言,越南菜实在是太过于'清淡'味。尤其是刚从充斥着火锅、烧烤、豆瓣酱、油辣子的四川奔来,越南菜的清淡几乎让我的舌苔失灵了。好了,在忍耐了很多天,对红油和麻辣也渐渐没那么记忆深刻之后,好像慢慢能从这样的清...
关键词：越南菜 
鱼露:鱼美虾肥好作鲜
《饮食科学》2004年第7期56-56,共1页绿林 
鱼露在我国又名鱼酱油．其利用各种小杂鱼和小虾加盐腌制．是一种颜色有如陈醋一般的调抖。味道鲜美．可作酱油用．产于福建、广东等地在越南尤为受欢迎。鱼露所含的营养成分比较全面．每100克中舍蛋白质4.7克脂肪,0.6克热量,2.4千卡,...
关键词：鱼露 鱼酱油 营养成分 制作方法 越南菜 吃法 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部