真空预冷

作品数：242被引量：878H指数：20
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：廖彩虎刘宝林申江邹同华李保国更多>>
相关机构：上海理工大学韶关学院天津商业大学天津商学院更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：上海市教育委员会重点学科基金国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”上海市教育委员会创新基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=冷藏技术x
共 条 记 录，以下是1-7
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
果蔬真空预冷机的使用性能检测研究被引量：2
《冷藏技术》2019年第3期56-60,共5页康方圆 李锋 张川 司春强 马超 
本文介绍了真空预冷机的预冷技术和原理,并选取型号为KMS-1000-2P、KMS-2000-4P、KMS-3000-6P三台果蔬真空预冷机为试验对象,依据行业标准SB/T 10790-2012果蔬真空预冷机对其使用性能进行了测试,包括真空箱空载极限压力测试、真空箱空...
关键词：果蔬真空预冷机 真空箱 时间测试 性能检测 
不同包覆材料下芒果真空预冷的实验研究被引量：2
《冷藏技术》2019年第3期24-27,51,共5页宣朝辉 杨永安 李勤国 
本文对芒果进行真空预冷实验研究。作为对照组,对芒果直接进行真空预冷,发现芒果的温度降低很少,无法达到预冷要求。用纱布作为芒果表面包覆吸水材料,在补水率为2%、4%、8%、16%的条件下进行真空预冷实验。实验发现芒果表面降温分为缓...
关键词：芒果 真空预冷 包覆材料 降温速率 
蓄冷型真空预冷系统的研究被引量：1
《冷藏技术》2019年第2期41-43,共3页代灿丽 
常规真空预冷系统由于冷量消耗大,系统需要配备大功率的制冷系统来捕集闪蒸蒸汽,导致系统造价高而限制其推广应用。本文提出蓄冷型真空预冷系统以降低系统的初投资,并解决瞬时高冷负荷的需求。实验表明,相同预冷效果下,蓄冷型比常规制...
关键词：蓄冷型 真空预冷 多孔结构蔬菜 
预冷技术在我国果蔬保鲜冷链中的应用研究综述被引量：6
《冷藏技术》2016年第4期6-11,共6页潘仟仟 张宁 陈学永 
本文从我国果蔬生产消费情况，果蔬采后生理变化等方面阐述了发展预冷技术的必要性。介绍了国内外预冷技术的概况，水预冷、空气预冷以及真空预冷技术，结合我国农业发展现状总结预冷技术在我国存在的缺点和重点研究方向。
关键词：预冷 水预冷 空气预冷 真空预冷 果蔬 
真空预冷技术的现状及展望被引量：3
《冷藏技术》2016年第3期1-4,共4页杨俊彬 刘圣春 杨文哲 宁静红 
真空预冷是一种快速冷却技术，它被广泛应用在花卉、水果、蔬菜和熟肉的冷却降温过程。真空预冷的原理是基于在真空下产品部分水分的蒸发吸收热量进而实现冷却过程。本文综述了真空预冷技术在果蔬、熟肉、某些液体食品等产品中的应用研...
关键词：真空预冷 冷却降温 应用 研亢进展 
真空预冷技术在果蔬保鲜体系中的应用被引量：3
《冷藏技术》2005年第3期6-9,共4页韩志 谢晶 徐世琼 
近年来，随着高质量的冷冻食品需求的增长，真空预冷技术被越来越多地应用到食品保鲜领域中。本文在简要介绍了真空预冷的原理、特点和装置的基础上，进行了果蔬真空预冷过程的理论分析，概述了真空预冷技术在果蔬保鲜体系中的应用，分...
关键词：真空预冷 果蔬保鲜 真空预冷技术 应用 食品需求 食品保鲜 预冷过程 冷冻 
果蔬真空预冷被引量：7
《冷藏技术》1998年第4期40-42,47,共4页丁正斌 张勋 胡国昌 
本文详细阐述了果蔬真空预冷的原理与特点，简要介绍了真空预冷装置。根据目前我国易腐货物冷藏运输状态，指出发展真空预冷的迫切性。
关键词：真空预冷 果蔬 真空预冷装置 原理 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部