致病性微生物

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谈谈罐头食品的商业无菌
《消费指南》2023年第12期23-23,共1页
罐头食品保质期长,不易腐败变质。经密封杀菌,罐头食品可以达到商业无菌。那么,商业无菌是什么?无菌与商业无菌是一回事吗?哪些食品可以做到商业无菌?商业无菌(commercial sterilization)是指密封包装的食品经过适度的热杀菌后,不含有...
关键词：致病性微生物 商业无菌 微生物检验 腐败变质 罐头食品 热杀菌 食品保质期 密封包装 
标准化
《消费指南》2023年第4期78-78,共1页
《发制品通用技术规范》国家标准发布实施近期,推荐性国家标准《发制品通用技术规范》(GB/T41637-2022)正式实施。该标准针对原料收购及生产加工乃至佩戴使用等环节可能存在的重金属、致敏致癌性物质、甲醛、致病性微生物等潜在化学性...
关键词：致病性微生物 耐水色牢度 耐汗渍色牢度 生物性危害 耐摩擦色牢度 微生物指标 发制品 原料收购 
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