生物性危害

作品数：76被引量：164H指数：7
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《消费指南》2023年第4期78-78,共1页
《发制品通用技术规范》国家标准发布实施近期,推荐性国家标准《发制品通用技术规范》(GB/T41637-2022)正式实施。该标准针对原料收购及生产加工乃至佩戴使用等环节可能存在的重金属、致敏致癌性物质、甲醛、致病性微生物等潜在化学性...
关键词：致病性微生物 耐水色牢度 耐汗渍色牢度 生物性危害 耐摩擦色牢度 微生物指标 发制品 原料收购 
以病理预防为导向的食品质量控制与管理被引量：1
《食品与机械》2023年第4期244-244,共1页赵辉 王雯 宋俊峰 
陕西省教育厅科研计划项目〔编号:16JK2204〕。
由钱和等主编,中国轻工业出版社出版的《食品质量控制与管理》一书,基于现代质量控制与管理的基本概念、原则和过程,系统阐述了食品质量控制与管理的基本概念、基础理论及其工具和方法。(1)食品质量控制的关键要保证其无毒、无害,对食...
关键词：致病性微生物 食源性疾病 食品原料 生物性危害 食品质量控制 海产品 生食蔬菜 质量控制与管理 
《食品安全与卫生学》与高校食品安全与卫生学课程思政教学研究
《食品工业》2020年第12期396-396,共1页吴伟伟 
山东协和学院教改项目“新时代民办高校‘四课堂、模块化、协同式’思政课课程体系创新研究”(编号2019xh05)、“整、优、搭、创”一体化思政课创新体系建设研究与实践(编号:2015xh19);山东协和学院2019年校级教学成果培育项目“以体系重构、方法创新为重点,增强思政课教学实效性研究与实践”的阶段性成果。
食品是维持人体运作的基础。近几年来伴随着人们生活水平的提升,食品安全事件频发,造成了一定的社会危害,也引发了人们的高度关注。《食品安全与卫生学》是针对食品安全与卫生管理进行研究的书籍,该书结合食品生产、加工及销售过程中涉...
关键词：食品安全 课程思政 食品加工 预防控制措施 人体健康 生物性危害 教学研究 
病死猪及注水猪的危害与鉴定标准被引量：6
《中国动物保健》2018年第11期4-5,共2页陈光胜 
1病死猪的危害与鉴别 1.1病死猪的危害 病死猪的危害主要包括三种,分别是生物性危害、有毒有害物质危害以及药物残留危害。病死猪肉中会含有大量的病原微生物,这些病原微生物在猪肉中繁殖能够产生毒素以及有害物质,在加热烹饪后也不...
关键词：生物性危害 病死猪肉 鉴定标准 注水猪 有毒有害物质 病原微生物 药物残留 残留危害 
探析我国食品安全监管的问题及对策
《食品安全导刊》2018年第9期27-27,共1页胡远韬 
在时代和经济的快速发展中,人们对生活品质的要求越来越高,对于食品质量方面也有了更为严格的要求。最近几年,我国在食品安全方面仍有诸多问题存在,严重威胁着人们的身体健康,对人们的正常生活造成了严重影响。由此可见,现阶段我国仍缺...
关键词：食品安全监管 法律体系 法律法规 评估方法 生活品质 生物性危害 食品质量 身体健康 
农业部农产品质量安全生物性危害因子(植物源)控制重点实验室召开第一次会议
《农药市场信息》2018年第5期58-58,共1页郑庆伟 
记者从中国农业科学院植物保护研究所了解到，近日，农业部农产品质量安全生物性危害因子（植物源）控制重点实验室在该所生物安全中心召开第一次全体会议。该所周雪平所长、郑永权副所长出席会议。会议由实验室主任蒋红云研究员主持。
关键词：农产品质量安全 生物性危害 重点实验室 植物源 农业部 控制 因子 中国农业科学院 
食品安全风险评估与食品生产经营企业风险分级管理被引量：2
《中国食品》2017年第11期50-51,共2页詹明胜 
食品安全没有“零风险”，这是因为食品安全危害因素，包括生物性危害、化学性危害、物理性危害大量存在，且往往是无法消除的。这些生物性危害、化学性危害、物理性危害因素不但来自于食品来源的种养殖环节，也存在于食品生产经营环节。
关键词：食品安全 企业风险 安全风险评估 分级管理 生产经营 生物性危害 物理性危害 危害因素 
HACCP在粉剂保健食品生产中的应用实践
《食品安全导刊》2016年第7X期117-118,共2页赵军 房克敏 陈向科 
本文以紫花苜蓿粉、抺茶、大豆粉末磷脂、磷脂和红曲米为主要原料的一款具有辅助降血脂功能的保健食品生产为例,对粉剂生产中危害分析和关键控制点(HACCP)的应用实践进行了分析和介绍。在粉剂类保健食品的生产过程中主要包括物理性危害...
关键词：保健食品生产 生物性危害 预处理环节 物理性危害 降血脂功能 关键控制点 化学性危害 大豆粉 生产过程 紫苜蓿 
谁是食品安全的头号大敌?(下)
《饮食科学》2016年第5期20-20,共1页陈君石 
不管你关注不关注，吃了被生物性危害污染（比如细菌、病毒、霉菌、寄生虫等污染）的食物，
关键词：食品安全 生物性危害 寄生虫 污染 食物 
谁是食品安全的头号大敌?(上)被引量：3
《饮食科学》2016年第4期20-21,共2页陈君石 
保障食品安全就像打仗，首先要认清主要敌人。如果用很大的经历去对付次要敌人，那就坏了。什么是食品安全的主要敌人？当前，世界和中国食品安全的主要敌人都是食源性疾病（美国学者Snyder1998年提供的数据认为生物性危害占食品供应中...
关键词：食品安全 生物性危害 食源性疾病 食品供应 
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