中餐菜名英译

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中式菜名英译研究综论
《考试周刊》2011年第51期23-24,共2页王新丹 
近些年来,越来越多的学者开始研究中餐菜名的英译,这对中华饮食文化的传播有着极大的推动作用。综合不同研究观点和方法,本文对中餐菜名英译现有的翻译原则、方法及所采用的研究理论进行分析总结,并提出几点建议,对今后的菜名英译研究...
关键词：中餐菜名英译 翻译原则 翻译方法 西方翻译理论 建议 
中餐菜名英译初探
《考试周刊》2008年第33期115-116,共2页胡丹 
饮食文化是中国传统文化的重要组成部分。本文试图从分析中餐菜式烹饪方法和切工的英译入手,归纳总结了翻译中餐菜名的通用方法(直译法、意译法和音译法),并就中餐菜名英译进行具体探讨。
关键词：中餐菜名 翻译方法 
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