肉品卫生质量

作品数：93被引量：53H指数：4
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相关机构：太原市动物防疫监督所庄浪县畜牧兽医局云南农业大学宜宾市动物卫生检疫站更多>>
相关期刊：《中国食品卫生杂志》《中国畜禽种业》《养殖与饲料》《中国畜牧兽医文摘》更多>>
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肉品仓储冷库的动物卫生监督管理
《中国畜牧兽医文摘》2014年第1期164-164,共1页许秀红 
为确保肉品卫生质量和人民群众肉食安全,根据《中华人民共和国动物防疫法》及有关法律法规要求,我们加强了对肉食仓储、冷库的动物卫生监督管理,取得了较好的效果,积累了一些经验,本文进行了简要介绍,供同行参考。
关键词：《中华人民共和国动物防疫法》 卫生监督管理 肉品卫生质量 冷库 仓储 肉食安全 人民群众 法律法规 
宰前检疫技术措施被引量：1
《中国畜牧兽医文摘》2013年第10期178-178,共1页于延玲 李殿富 张玉霞 彭利建 
畜禽的宰前检疫是保证肉品卫生质量的重要环节。通过宰前检查,可以及时确定动物健康状况,及早发现许多在宰后检验时难以发现的疾病。如,破伤风、狂犬病、李氏杆菌病、脑炎、口蹄疫、脑包虫等人畜共患病和某些中毒病等。
关键词：宰前检疫 检疫技术 肉品卫生质量 李氏杆菌病 人畜共患病 健康状况 宰后检验 破伤风 
屠宰过程影响肉品卫生质量的因素分析及对策被引量：1
《中国畜牧兽医文摘》2013年第8期185-185,共1页朱国强 刘芳 
猪肉的卫生质量是评价猪肉品质的一项重要指标,其质量的好与坏不但直接影响到人们的生活质量和身体健康,而且还关系到屠宰户的经济利益和屠宰场的效益和声誉。1998年1月1日《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》实施以来...
关键词：肉品卫生质量 屠宰过程 《中华人民共和国动物防疫法》 《生猪屠宰管理条例》 社会系统工程 生猪定点屠宰 猪肉品质 身体健康 
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