色素性质

作品数：25被引量：205H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：孙玲张金安王志坚刘振平张伟娟更多>>
相关机构：山东农业大学广东省农业科学院大庆职业学院山西农业大学更多>>
相关期刊：《山东农业大学学报（自然科学版）》《北方园艺》《粮食与油脂》《现代中药研究与实践》更多>>
相关基金：广东省自然科学基金珠海市软科学研究计划项目广东省中医药管理局基金河南省教育厅科学技术研究重点项目更多>>
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产红色素真菌的分离鉴定及其色素性质的研究被引量：6
《食品科技》2014年第4期15-19,共5页王丽娟 张飞 何培新 
河南省教育厅科学技术研究重点项目(13A550356)
从油菜根际土壤中分离得到一株产红色素的真菌,编号为WD02。经形态学特征和ITS序列分析对该菌株进行初步鉴定,并构建系统进化树,对色素的溶解性、毒理性、抑菌性和抗氧化性等进行研究。结果表明,WD02与青霉菌属的同源性达到了99%,属于...
关键词：红色素 真菌 鉴定 内转录间隔区序列 色素性质 
桃花红色素提取方法及性质研究被引量：4
《九江学院学报（自然科学版）》2005年第1期46-48,共3页黄秀香 陆成松 莫羡波 
本文研究了桃花中提取红色素的最佳条件,并就pH值、温度、氧化剂、还原剂、食品添加剂和金属离子对色素性质的影响进行了讨论。
关键词：红色素 性质研究 提取方法 桃花 食品添加剂 最佳条件 色素性质 PH值 氧化剂 还原剂 离子对 
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