山药饮料

作品数：22被引量：121H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：王红育檀子贞陈婷谢宪章覃嘉佳更多>>
相关机构：四川大学中国人民解放军海军后勤学院江西生物科技职业学院山东志同农业科技有限公司更多>>
相关期刊：《农产品加工》《食品科技》《农技服务》《河南工业大学学报（自然科学版）》更多>>
相关基金：国家自然科学基金江苏省农业科技自主创新基金国家级星火计划江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
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山药系列饮料的开发被引量：3
《农业科技通讯》2002年第1期34-35,共2页檀子贞 王红育 
关键词：山药饮料 营养保健功能 开发 加工技术 山药酸奶 山药乳酸菌发酵饮料 
山药综合开发利用
《农业科技通讯》1999年第11期33-34,共2页薛平 黎生 
山药,别名为淮山,淮山药,怀山药,薯蓣,百药子、扇子薯、佛掌薯.山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和粘质多糖等,还含有尿囊素、山药素、皂苷、胆碱、盐酸多巴胺等药用成分,是营养价值很高的药食食品,有健脾、补肺、固肾、益精等功效,...
关键词：山药 综合开发利用 山药片 山药清水罐关 山药粉 山药饮料 山药酱 加工方法 
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