地耳

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夏食岩衣清体热
《科学养生》2022年第11期10-10,共1页米怡 
每当初夏时节,徜徉县城农贸市场,但见野生的岩衣已在摊位上露脸,虽然岩衣其貌不扬,但食用价值高,因而吸引人们纷纷购买。岩衣,是民间俗称,又名地耳、野木耳、地钱、地软等,其学名为“葛仙米”,据《本草纲目拾遗》载:“晋葛洪隐居乏粮,...
关键词：葛仙米 《本草纲目》 地耳 地木耳 《本草纲目拾遗》 农贸市场 地软 食用价值 
地木耳糖脯的研制
《食品界》2017年第6期129-130,共2页吴芳英 王东明 
丽水市科技计划项目(2011NZH0213)
蓝细菌地木耳（Nostoc commune Vauch,学名：普通念珠藻）,亦名地耳、地浆皮、地塌皮,是一种固氮蓝藻,属于细菌界（Bacteria）、蓝细菌门（Cyanobacteria）、念珠蓝细菌属（Nostoc）。地木耳营养丰富,富含人体必须的氨基酸、多种微量元...
关键词：地木耳 念珠蓝细菌属 蓝细菌 野生蔬菜 固氮蓝藻 细菌界 Bacteria NOSTOC 化学成分 地耳 
盗夏一鲜是地软
《四川烹饪》2013年第7期68-68,共1页陈亮 
上周末我陪妻子一同逛超市，在经过干杂区时，妻子看见货架上摆放着包装精致的地木耳，于是好奇地问我：“阿亮，这是什么啊？怎么把木耳叫地木耳？”妻子是城里人，以前没见过地木耳，当时我就跟她解释道：“地木耳和木耳是有区别的，...
关键词：地木耳 绿色食品 地皮菜 纯天然 地耳 夏天 
“地耳”入馔鲜又香
《烹调知识》2010年第5期23-23,共1页牛国强 
地耳又称地木耳、地钱，俗称地皮菜，是一种陆生藻类。地耳形似木耳，色泽暗绿，质地软嫩，是近几年来才端上餐桌的一种烹饪原料。以前，乡下人多捡来充饥，美食专家聂凤乔教授20世纪60年代时在青海，他说：“在农场劳动吃不饱，跟老乡...
关键词：地耳 烹饪原料 地木耳 地皮菜 色泽 质地 餐桌 美食 
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