生物发酵法

作品数：372被引量：1806H指数：19
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微生物发酵技术生产水产胶原蛋白肽的研究进展被引量：8
《中国酿造》2023年第3期1-7,共7页高博雅 李平兰 
北京渔业创新团队项目(BAIC07-2022)。
微生物可以在适宜条件下,将原料经过特定代谢途径,转化为人类所需要的产物。利用微生物转化水产加工下脚料,可以将原料中杂质的去除,胶原蛋白的降解通过发酵工艺同时完成,改善风味的同时节约了成本。该文介绍了微生物发酵法生产水产胶...
关键词：水产加工下脚料 胶原蛋白肽 微生物发酵法 分离纯化 生理活性 
微生物发酵法生产L-异亮氨酸的研究进展被引量：5
《中国酿造》2020年第9期30-36,共7页孔帅 方应浩 周航 许鹏飞 杨潇 任立伟 龚大春 
国家自然基金项目(21776162);湖北省技术创新专项(No.2019ABA114)。
L-异亮氨酸作为三大支链氨基酸之一,在食品、牲畜饲料和医药等领域都有广泛应用。微生物发酵法是目前生产L-异亮氨酸最主要的方法,选育优良的生产菌种和优化发酵控制工艺有助于提高L-异亮氨酸的产量。该文对L-异亮氨酸的生物合成途径及...
关键词：L-异亮氨酸 生物合成 菌种选育 发酵 
微生物发酵法提取米糠粕中可溶性膳食纤维的研究被引量：25
《中国酿造》2017年第8期53-56,共4页闵钟熳 贾笑雨 解铁民 周宇朦 巩明娟 许雪 肖志刚 
沈阳师范大学大学生创新创业训练项目(201610166300189);沈阳师范大学优秀人才支持计划;辽宁省农业青年科技创新人才项目(2015053);国家星火计划重点项目(2015GA650007)
以米糠粕为原料,枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)B4为发酵菌种,探讨不同条件下微生物发酵法对米糠粕可溶性膳食纤维(SDF)得率的影响。选择时间、温度、接菌量、pH值进行单因素试验,在此基础上进行3因素3水平中心组合设计试验。结果表明...
关键词：米糠粕 可溶性膳食纤维 发酵 响应面分析 
不同的处理方法对提取银杏叶黄酮含量的影响被引量：8
《中国酿造》2010年第2期82-84,共3页陈易彬 张益 刘艺 
咸阳市科技计划(XK06011-11)
考察不同的处理方法对提取银杏叶黄酮含量的影响。采用湿热法、氧化法、生物发酵法等方法对银杏叶进行处理,分光光度法测定所得银杏叶黄酮的含量。生物发酵法所得银杏叶黄酮的含量为7.97%,高于其他几种方法。生物发酵法对银杏叶黄酮的...
关键词：银杏叶黄酮 湿热法 氧化法 生物发酵法 
微生物阿魏酸酯酶的研究进展被引量：10
《中国酿造》2008年第5X期11-16,共6页许晖 孙兰萍 张斌 石亚中 
蚌埠学院微生物学重点课程建设项目;蚌埠学院中青年学科带头人培养对象专项资助(院人字[2006]18号)
阿魏酸酯酶能水解阿魏酸甲酯、低聚糖阿魏酸酯和多糖阿魏酸酯中的酯键,将阿魏酸游离出来的一种酶,在农业、食品和制药工业等具有广阔的应用前景。该文介绍了阿魏酸酯酶的微生物来源和生产、理化性质、结构特征、酶活力测定等方面的国内...
关键词：阿魏酸酯酶 微生物发酵法 研究进展 
酶转化法及微生物发酵法生产L-苹果酸的研究进展被引量：8
《中国酿造》2005年第7期5-8,共4页刘建龙 刘建军 杨连生 
富马酸酶转化法是目前L-苹果酸(L-Malicacid)生产的首要方法,与其相比微生物糖质原料发酵法具有明显的成本优势,且原料来源丰富,适合我国国情。该文对L-苹果酸的积累机制、酶转化法的改进、糖质原料发酵法研究的最新动向、生产成本等进...
关键词：L-苹果酸 酶转化法 微生物发酵法 糖质原料 生产成本 
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