阿魏酸酯酶

作品数：130被引量：386H指数：12
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阿魏酸酯酶与植物乳杆菌联合接种对杂交构树发酵品质的影响
《饲料研究》2025年第5期121-125,共5页吕家英 王义翔 侯国庆 张辉 
南疆重点产业创新发展支撑计划(项目编号:2022DB017)。
试验旨在探索阿魏酸酯酶(FAE)与植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)联合接种对杂交构树青贮发酵品质的影响。试验采用真空袋法调制杂交构树青贮,共设置4个处理组,CK组(不添加菌酶制剂)、T1组(0.3%FAE)、T2组(0.2%植物乳杆菌)、T...
关键词：杂交构树 阿魏酸酯酶 植物乳杆菌 青贮 营养品质 瘤胃体外发酵 
层出镰刀菌分泌蛋白阿魏酸酯酶(FpESD)的鉴定及功能研究
《农业生物技术学报》2025年第2期386-399,共14页王艺潼 李海博 王雨晴 吴志宏 高贻宙 
浙江科技学院人才引进启动经费(F701103M09);浙江省教育厅一般科研项目(Y202351867)。
层出镰刀菌(Fusarium proliferatum)寄主范围广泛、为害严重,但对于其致病机制的认识尚不清晰。效应蛋白在病原真菌侵染过程中发挥重要作用,其预测、筛选及鉴定对探究病原真菌与寄主的互作机理具有重要意义。本研究基于层出镰刀菌的转...
关键词：层出镰刀菌 效应蛋白 阿魏酸酯酶 致病性 
高产阿魏酸酯酶菌株的筛选鉴定、发酵条件优化及酶学性质研究
《中文科技期刊数据库(全文版)自然科学》2024年第8期106-111,共6页臧猛 韦小娟 龙秀锋 
一般项目,广西科技基地和人才专项+甘氨酸甜菜碱强化嗜盐菌苯酚降解性能的机制研究(批注号为桂科AD21075010);一般项目,广西高校中青年教师科研基础能力提升项目+高盐条件下甘氨酸甜菜碱强化苯酚降解的机制研究(批注号为2021KY0346)
阿魏酸酯酶(FAEs)是一类在工业领域具有广泛应用前景的酶,能够高效地催化植物细胞壁中阿魏酸酯键的水解,释放出具有抗氧化、抗炎等多种生物活性的阿魏酸。本研究通过透明圈和酶活测定对腐殖土壤进行筛选,获得8株具有显著FAE活性的菌株,...
关键词：阿魏酸酯酶 假单胞菌属 菌株筛选 发酵条件优化 酶学性质 
浓香型白酒大曲中产阿魏酸酯酶菌株的筛选及发酵优化
《食品研究与开发》2024年第13期187-195,共9页童文华 李依芸 黄志久 杜萍 黄丹 罗惠波 乔宗伟 
四川省科技厅计划重点研发项目(2022YFS0549);四川省2022年度博士后科研项目(294074);四川轻化工大学研究生创新基金资助项目(Y2022085);四川轻化工大学大学生创新创业训练计划项目(cx2021143);四川轻化大学人才引进项目(2019RC31)。
为提高在白酒酿造过程中阿魏酸(ferulic acid,FA)的含量,该研究从浓香型白酒大曲中筛选到一株耐高温产阿魏酸酯酶(ferulic acid esterase,FAE)的菌株,经过形态学、生理生化特征和分子生物学鉴定为假单胞菌(Pseudomonas)。通过对pH值、...
关键词：阿魏酸酯酶 浓香型白酒 假单胞菌 单因素试验 响应面试验设计 
高产酚酸菌株筛选及其在清香型白酒生产中的应用
《酿酒科技》2024年第7期50-55,共6页李锐 江威 吕义俊 叶凯 许银 杨强 杨生智 陈申习 
湖北省自然科学基金(2022CFB137);湖北省重点研发计划(2023BBB004)
为了筛选高产酚酸的功能菌株,对菌种库中保藏的213株菌进行底物平板初筛和产阿魏酸酯酶酶活测定复筛,初步得到4株具有产酚酸潜力的菌株M198、M202、B249和B263。针对4株菌进行实验室固态发酵,结果表明添加菌株M198(分枝横梗霉)酒样中酚...
关键词：清香型白酒 阿魏酸酯酶 酚酸 酿酒生产 
阿魏酸酯酶的酶学特性和应用研究概述
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2024年第6期0237-0240,共4页胡雨欣 杨升 
福建省教育厅中青年教师教育科研项目(科技类)(JAT220392);宁德师范学院推动学校高质量发展研究专项(科技类)(2023ZX216);2023年大学生省级创新创业训练计划项目(S202310398039)。
阿魏酸酯酶(Feruloyl esterases,FAEs,EC 3.1.1.73)属于羧酸酯酶亚类,能够将植物果胶和半纤维素中的阿魏酸(Ferulic acid,FA)、酚酸及对香豆酸等释放出来,是一种具有重要工业应用潜力的酶。但迄今为止,商业化的FAEs数量较少,究其根本在...
关键词：阿魏酸酯酶 微生物 阿魏酸 酶活性 热稳定性 
泡盛曲霉固态发酵产阿魏酸酯酶条件优化被引量：1
《中国酿造》2024年第2期140-145,共6页张婷 刘喜莹 陈涛 
湖北省技术创新重大专项(2018ABA075)。
该研究以阿魏酸酯酶活力为响应值,通过单因素试验及响应面试验对泡盛曲霉(Aspergillus awamori)产阿魏酸酯酶条件进行优化。结果表明,泡盛曲霉产阿魏酸酯酶的最佳发酵条件为:发酵时间4d,葡萄糖添加量14.28 g/L,酵母浸粉添加量3.88 g/L,...
关键词：泡盛曲霉 阿魏酸酯酶 响应面法 产酶条件优化 
大曲中产阿魏酸酯酶菌株的筛选及其特性分析被引量：1
《食品安全质量检测学报》2024年第1期171-181,共11页童文华 乔磊 李佳伟 杨莹 黄志久 乔宗伟 黄丹 罗惠波 
四川省2022年度博士后科研项目特别资助项目(294074);四川轻化工大学人才引进项目(2019RC31);四川省科技厅计划重点研发项目(2022YFS0549)。
目的从浓香型白酒大曲中分离筛选出一株产阿魏酸酯酶的菌株。方法将大曲样品中筛选出的11株菌进行划线纯化培养,进一步挑选出产阿魏酸酯酶酶活较强的菌株并鉴定,分析其安全性及生物学特性,最后对发酵产酶条件进行优化。结果得到一株产...
关键词：大曲 阿魏酸酯酶 屎肠球菌 安全性评价 耐受性 
微生物阿魏酸酯酶及其在食品中的应用研究进展
《食品研究与开发》2024年第2期202-211,共10页陈舒薇 王丹芸 娄婷婷 吴子健 张宏宇 王素英 李炳娟 张得光 杨金山 
2022年天津市研究生科研创新项目(服务产业专项)(2022SKYZ081);天津市科技支撑重点项目(20YFZCSN00630);天津市大学生创新创业训练计划项目(202310069097);国家重点研发计划项目(2022YFF1100801)。
阿魏酸酯酶(feruloyl esterases,FAEs)是羧酸酯酶的一个亚类,可特异性催化羟基肉桂酸和植物细胞壁多糖之间的酯键水解释放羟基肉桂酸,在食品行业中被广泛应用。该文对来源于微生物的FAEs的结构、分类、催化机理及分子改造等研究进展进...
关键词：阿魏酸酯酶(FAEs) 羟基肉桂酸 晶体结构 催化机理 应用 
菌酶协同辣椒秸秆微贮对体外瘤胃发酵的影响被引量：1
《草食家畜》2023年第6期8-14,共7页艾子凯 杨宇 张鹏 曹正宇 陈磊 代春辉 陈程 
兵团重点领域科技攻关计划项目“肉羊健康养殖模式关键技术集成创新与示范”(2021AB014);石河子大学高层次人才科研启动资金专项“NLRP3炎性小体在绵羊抗支原体肺炎感染过程中的作用机制研究”(RCZK201941);新疆兵团第七师胡杨河市财政科技计划项目“优质牧草的包裹关键技术的研究与应用”(2022C11)。
【目的】为评价阿魏酸酯酶微贮的辣椒秸秆产气量及瘤胃发酵参数的变化。【方法】采用体外产气法评价添加阿魏酸酯酶处理的辣椒秸秆的总产气量、可消化有机物含量以及代谢能含量的营养差异。【结果】结果表明,阿魏酸酯酶与复合菌液混合...
关键词：阿魏酸酯酶 辣椒秸秆 饲喂实验 体外发酵 
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