酿酒生产

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相关作者：秦辉蔡小波陈翔周新虎杨平更多>>
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机电一体化在酿酒生产线中的创新应用研究
《中国酒》2025年第1期30-31,共2页黄雅迪 杨涛 
在工业4.0的浪潮下,机电一体化技术融合了机械工程、电子信息与自动控制,凭借其实时操控和系统优化的特长,大幅提升了生产效率,更保障了产品质量的稳定性。文章剖析了机电一体化在酿酒生产中的创新应用,揭示了传感器技术、自动控制系统...
关键词：生产灵活性 机电一体化 自动控制系统 电子信息 系统优化 传感器技术 酿酒生产 智能设备 
中国酒城酒文旅融合发展路径研究
《中国酒》2024年第10期86-88,共3页丁菊 王鑫圆 
四川省电子商务与现代物流研究中心2022年项目(编号:DSWL-8);泸州市哲学社会科学研究规划2022年度课题(编号:LZ22A015);2024年泸州职业技术学院白酒生态智能酿造产教融合专项项目“产业融合视角的中国酒城文化旅游新业态研究”;2024年泸州职业技术学院白酒生态智能酿造产教融合专项(LZZX-C-04)、教改专项KCSZ-202212。
酒文化旅游是酒品牌传播、酿酒技艺传承、原粮种植推广和酒文化展示的重要载体。通过对国内外多案例研究,探索以白酒为媒、以农业为基、以文化为魂的产业高质量发展路径,促进中国白酒产区经济的高质量、可持续发展。一、引言酒文化旅游...
关键词：文化旅游产业 文旅融合 目标群体 可持续发展 酿酒生产 品牌传播 多案例研究 技艺传承 
高产酚酸菌株筛选及其在清香型白酒生产中的应用
《酿酒科技》2024年第7期50-55,共6页李锐 江威 吕义俊 叶凯 许银 杨强 杨生智 陈申习 
湖北省自然科学基金(2022CFB137);湖北省重点研发计划(2023BBB004)
为了筛选高产酚酸的功能菌株,对菌种库中保藏的213株菌进行底物平板初筛和产阿魏酸酯酶酶活测定复筛,初步得到4株具有产酚酸潜力的菌株M198、M202、B249和B263。针对4株菌进行实验室固态发酵,结果表明添加菌株M198(分枝横梗霉)酒样中酚...
关键词：清香型白酒 阿魏酸酯酶 酚酸 酿酒生产 
酿酒生产过程智能化控制技术研究被引量：1
《电脑编程技巧与维护》2024年第4期98-100,118,共4页李明 
四川工业科技学院校级科研项目“温湿度电子传感器在酿酒工艺中的应用探索与研究”(项目编号:GKY23B18)。
近年来,经济发展迅猛,科技日新月异,智能化高精度的自动控制技术逐渐渗透到人们生活的方方面面。酿酒生产作为一个多领域技术交叉渗透、内部复杂的过程,涉及控制、生物及计算机等多方面的内容。为进一步提高酿酒生产效率,降低能耗并保...
关键词：酿酒 生产过程智能化 智能化控制技术 
酿酒生产原粮的研究进展被引量：6
《酿酒》2023年第1期31-33,共3页李兰 汤有宏 查浩然 陈珊 刘国英 
原粮是白酒发酵的物质基础,不同的原粮酿造出的白酒风格各异。重点论述了目前酿酒原粮的鉴定技术、品质安全的研究、不同原粮对白酒风格的影响及酿酒专用粮产业化的研究现状,探讨了酿酒原粮的研究方向,为白酒企业酿酒原粮的筛选使用和...
关键词：白酒 原粮 鉴定技术 研究方向 
高产乙酸乙酯毕赤酵母筛选及其耐受性能研究被引量：4
《酿酒科技》2022年第12期39-45,共7页李群 林斌 柯锋 乐细选 杨强 杨生智 陈申习 
湖北省重点研发计划项目(2020BBA050)。
为筛选高产乙酸乙酯酵母,对公司菌种库保藏的45株毕赤酵母进行了初筛和复筛,获得5株产酯效果较好的菌株Y10、Y87、Y14、Y42和J32。费比恩毕赤酵母(Pichia fabianii)Y10在实验室固态发酵条件下产乙酸乙酯含量最高,达到1.21 g/L,相比对照...
关键词：清香型小曲白酒 费比恩毕赤酵母 乙酸乙酯 酿酒生产 环境耐受性 
洋河股份举行2022年头排酒生产启动会暨酿酒拜师仪式
《酿酒》2022年第5期124-124,共1页
本刊讯:青蓝相继守初心,窖开头排续匠艺。在秋意渐浓的美好季节,洋河、双沟、泗阳三大酿酒基地举行了2022年头排酒生产启动会暨酿酒拜师仪式,通过极具传统特色的拜师仪式,诠释了师道传承的价值与意义,也标志着历经180天超长期发酵的七...
关键词：酿酒生产 拜师仪式 双沟 
酿酒生产废水处理工艺及其资源化利用研究进展被引量：11
《酿酒》2022年第1期22-28,共7页蔡小波 黄孟阳 杨平 林杨 杨峰 汤涵岚 陈吉 熊君燕 秦辉 
白酒酿造行业是耗水大户,且废水排放量大,若处置不当将对环境造成较大影响。随着白酒产业的快速发展以及清洁生产方式的变革,优化酿酒生产废水处理工艺以及实现酿酒废水的综合利用已成为行业绿色发展的必然趋势。针对酿酒生产过程水资...
关键词：酿酒废水 废水处理 资源化利用 
川酒集团组织召开酿酒生产工艺专题研讨会
《酿酒》2021年第6期6-6,共1页
本刊讯:川酒集团党委副书记、总经理、总工程师杨官荣,集团顾问杨大金,酒业板块酿造系统、技术系统相关负责人参加会议。本次会议还邀请了贵州大学酿酒与食品工程学院院长、博士生导师邱树毅教授,会议由川酒研究院院长赵金松主持。研讨...
关键词：生产指标 工程学院院长 川酒 酿酒生产 原酒 出酒率 未来规划 技术瓶颈 
酿酒用水解
《休闲读品》2021年第3期61-69,共9页李寻 张博 
水在白酒生产中的用途水在白酒生产过程中,按用途分为三种:一种是酿酒生产过程用水,一种是加浆降度用水,一种是包装洗漆用水。生产过程用水包括锅炉用水、冷却水。白酒蒸馏出的原酒度数比较高,都在65度左右,要把它降到50度甚至40度这种...
关键词：白酒生产 酿酒生产 白酒蒸馏 原酒 勾兑用水 降度 锅炉用水 生产过程中 
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