生物污染

作品数:457被引量:1209H指数:16
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高光谱成像技术在食品品质无损检测中的应用探究被引量:4
《食品安全导刊》2022年第26期149-151,共3页陈泽珊 
本文综述了高光谱成像技术和高光谱成像系统的原理,从食品新鲜度检测、生物污染检测、水分检测和固形物含量检测4个方面分析高光谱成像技术的应用,了解其检测要点与优势,以期提高高光谱成像技术的应用水平,更好地保证食品的品质和安全。
关键词:高光谱成像技术 食品品质 无损检测 生物污染 
拉曼光谱在食品包装和生物污染物快速检测中的运用被引量:2
《食品安全导刊》2021年第23期163-164,共2页董振华 朱晗昀 
食品包装材料种类繁多,需严格对其进行检测,保障包装袋的安全性。基于此,本文对拉曼光谱检测方法进行探究,简要分析了拉曼光谱在食品包装和生物污染物快速检测中的运用。
关键词:拉曼光谱 食品包装 生物污染物 快速检测 
水产品质量安全追溯系统研究与应用被引量:1
《食品安全导刊》2019年第27期26-26,共1页辛波 
随着科学技术的发展,人们对于食品安全问题愈来愈重视,尤其是水产品的质量管理,因此建立了水产品质量安全追溯系统,本文针对水产品质量安全追溯系统的研究与应用进行了探讨。由于其自然特性,水产品的质量和安全性受到加工和流通过程中...
关键词:生物污染 质量安全追溯系统 药物添加剂 水产品 食品安全问题 水污染 特性 研究与应用 
高光谱成像技术在食品品质无损检测中的应用初探被引量:3
《食品安全导刊》2018年第3期109-110,共2页王轩 
高光谱成像技术是计算机成像技术与光谱技术相结合的产物。在食品检测领域,高光谱成像技术可以在检测食品外部品质的同时,对被检测食品的内部品质和品质安全进行检测。本文主要对这一技术在食品水分检测、食品新鲜度检测和生物污染检测...
关键词:高光谱成像技术 食品 品质 无损检测 新鲜度 生物污染 
浅谈食品防腐剂的应用与发展被引量:2
《食品安全导刊》2016年第6X期59-59,共1页赵研 
随着现代工业大发展,工厂化大规模生产的非传统食品已渐渐成为主流,产品的加工、运输、贮藏的时间相应延长,这使食品防腐剂应运而生,并且得到广泛的应用,种类也越来越多。防腐剂的使用能够有效地保鲜食品,但是广大消费者对于食品防腐剂...
关键词:食品防腐剂 现代工业 化学防腐剂 肉类制品 粮油食品 超范围使用 生物污染 生产加工过程 不合格 抗微生物剂 
Soleris^TM快速检测系统
《食品安全导刊》2010年第5期41-41,共1页
亮点 NEOGEN的Soleris^TM 快速检测系统通过检测pH值变化引起的颜色变化和一些微生物生长过程中的反应来检测生物污染。
关键词:快速检测系统 TM PH值变化 生物污染 生长过程 颜色变化 通过检测 微生物 
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