食物消费

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2018年中国成年居民食物消费碳足迹现状及其人口经济因素差异
《卫生研究》2024年第3期403-409,共7页洪溪 李惟怡 王柳森 焦莹莹 刘梦冉 张继国 王惠君 张兵 姜红如 王志宏 
国家重点研发计划(No.2020YFC2006300);国家财政项目(No.13103110700015005,131031107000210002)。
目的分析中国成年居民食物消费碳足迹现状及其人口经济因素差异。方法利用2018年“中国健康与营养调查”数据,选取12777名具有完整膳食调查数据和人口学特征数据的18岁及以上成年居民作为研究对象。采用连续3天24小时膳食回顾法和家庭...
关键词：食物消费 温室气体排放 碳足迹 人口经济学特征 
基于食物消费结构的碳足迹研究进展被引量：1
《卫生研究》2024年第2期332-338,共7页洪溪(综述) 姜红如 王志宏(审校) 
国家重点研发计划(No.2020YFC2006300)。
城市化的快速发展,使食物消费系统愈发成为影响环境资源与居民健康的关键因素。在“双碳战略”目标的背景下,除关注能源密集型产业的温室气体减排,降低食物消费碳足迹或可成为另一潜在减排路径。已有研究表明,膳食结构的合理调整是提高...
关键词：食物消费 膳食结构调整 碳足迹 生命周期评价 减排潜力 
2000-2012年中国农村居民食物消费现状及其与气候的相关性被引量：5
《卫生研究》2017年第6期861-867,共7页成令茹 谢定源 钱秋红 何易珈 
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(No.2662017JC013)
目的研究中国各地区农村居民食物消费差异,并分析影响农村居民食物消费的气候因素。方法以2000—2012年《中国统计年鉴》与中国经济社会大数据研究平台中我国各省农村居民小麦、稻谷、其他粮食、蔬菜、猪肉、牛羊肉、家禽、蛋及制品、...
关键词：食物消费 聚类分析 气候因素 多元回归分析 
1992—2012年中国城乡居民食物消费变化趋势被引量：45
《卫生研究》2016年第4期522-526,共5页赵丽云 房玥晖 何宇纳 于冬梅 郭齐雅 于文涛 房红芸 王寻 赵文华 
国家卫生计生委(原卫生部)医改重大项目[中国居民营养与健康状况监测(2010-2013年)]
目的分析1992—2012年中国城乡居民食物消费的变化趋势。方法以1992年全国营养调查、2002年中国居民营养与健康状况调查和2010—2012年中国居民营养与健康状况监测膳食调查数据为基础,比较不同年度各类食物消费量的差异。膳食调查均采...
关键词：营养调查 膳食摄入 食物消费 变化趋势 
北京和广州市3岁以上人群反式脂肪酸食物消费状况调查分析
《卫生研究》2013年第4期533-537,共5页李冬华 刘爱东 于文涛 贾凤梅 李婕 赵丽云 
目的调查北京和广州两市3岁以上不同人群反式脂肪酸的摄入量以确定反式脂肪酸的高暴露食物以及高暴露人群。方法采用食物频率法调查过去3个月内被调查对象摄入各类含反式脂肪酸的食物的摄入频率以及平均每次的摄入量。结果两市的高暴露...
关键词：反式脂肪酸 高暴露 人群 摄入量 
1982～2002年湖南省居民食物消费及膳食结构的变化被引量：3
《卫生研究》2007年第5期630-631,共2页林敏 金东辉 周益众 
目的描述湖南省城乡居民食物消费现状及变化趋势。方法运用1982年、1992年和2002年湖南省营养调查的膳食调查数据进行比较分析。结果1982～1992年阶段的变化主要是热能的摄入维持稳定,全省热量营养素来源分布基本符合平衡膳食原则。1992...
关键词：营养调查 膳食摄入 食物消费 
1995～2004年黑龙江省居民食物消费与膳食结构被引量：2
《卫生研究》2007年第1期103-104,共2页王朝旭 王志云 朱静 王双佳 
黑龙江省卫生厅科学技术研究项目(No.2006-293)
关键词：食物消费 膳食结构 
河南省成年居民膳食结构变化分析被引量：5
《卫生研究》2004年第5期615-617,共3页朱宝玉 张书芳 詹宣 
中国CDC与美国北卡罗来纳大学人口中心合作项目
目的　掌握食物摄入的动态变化 ,为健康干预和有关政策制订提供依据。方法　采用分层多阶段整群随机抽样的方法 ,10余年间对抽取的观察户连续 5次进行膳食调查。结果　从 1989年～ 2 0 0 0年我省成年居民的食物消费发生了较大变化 ,膳...
关键词：营养调查 食物消费 膳食结构 
1998年度食物营养监测总报告与政策建议被引量：13
《卫生研究》2000年第5期258-262,共5页中国预防医学科学院国家统计局国家食物与营养监测工作组 陈春明 
联合国儿童基金会与卫生部合作项目!--营养监测;政策与教育 (CPRYH0 0 1- 0 4)
依据 1 998年营养监测数据 ,分析了目前我国儿童营养状况 ,城市及农村居民食物消费与膳食营养状况 ,并提出了当前几个主要营养问题及相关的对策建议 :儿童营养改善是我国社会经济发展的结果 ,改善儿童营养的对策应以农村为重点 ,强化辅...
关键词：营养监测 营养状况 食物消费 政策建议 
1990～1998年中国食物消费与膳食结构被引量：21
《卫生研究》2000年第5期288-293,共6页王玉英 陈春明 何武 
联合国儿童基金会与卫生部合作项目!--营养监测与教育 (CPRYH0 0 1- 0 4)
根据 1 990和 1 995年国家统计局七省市食物消费数据分析 ,居民豆类及豆制品消费减少 ,城市居民动物性食物消费过量 ,谷类消费下降 ,其提供热能比低于 60 % ,农村居民食物消费以谷类为主 ,动物性食物、水果、植物油消费较低。1 998年调...
关键词：食物消费 膳食结构 中国 
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