特殊风味

作品数：132被引量：105H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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荞麦面包的制作被引量：1
《农产品加工》2010年第8期24-24,共1页李春银 
荞麦面粉含面筋少、淀粉多，所以不宜制作面包，但以荞麦粉为添加剂制成的面包不仅具有养麦的特殊风味，而且营养价值也大大提高，现将其加工工艺介绍如下。
关键词：荞麦粉 面包 制作 特殊风味 营养价值 工艺介绍 添加剂 面粉 
真空包装机在甜糯玉米保鲜加工中的应用被引量：2
《农产品加工》2006年第6期66-66,共1页李希春 郑丹 郭春波 
关键词：真空包装机 甜糯玉米 保鲜加工 应用 特殊风味 水果玉米 生活水平 食用部分 呼吸代谢 周年供应 
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