云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 体外抗氧化性

体外抗氧化性: 作品数：219被引量：2050H指数：21; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>; 相关作者：包玉敏张力姚宏亮刘统余海忠更多>>; 相关机构：西北农林科技大学江南大学内蒙古民族大学东北林业大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金吉林省科技发展计划基金中央高校基本科研业务费专项资金博士科研启动基金更多>>

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两个品种葛根化学成分及体外抗氧化性的分析被引量：10: 《中国食品学报》2017年第2期274-280,共7页李昕潘俊娴陈士国叶兴乾; 国家科技支撑项目(2010BAD31B06);植物食品加工技术科技创新团队(2010R50032);宁波市重大科技攻关项目(2012C10004); 为比较两个品种粉葛生长期的化学成分及体外抗氧化性,测定了苍梧细叶和大叶子品种葛根的基本组分——水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、淀粉及异黄酮;采用HPLC方法测定葛根中葛根素、大豆苷、大豆苷元、染料木苷、染料木素、芒柄花...; 关键词：葛根化学成分异黄酮抗氧化

赣南不同脐橙品种果实体外抗氧化性的研究: 《江西农业大学学报》2012年第4期688-691,698,共5页闵嗣璠张智慧郭晓敏徐维杰钟八莲; 2004-农业部农业科技跨越计划项目-16;国家科技支撑计划(2007BAD61B02);江西省科技厅农业科技攻关项目(赣科发计字2006-38); 分别以清除DPPH.、ABTS+.和.OH自由基效果综合评价赣南主栽的4个脐橙品种成熟果实的抗氧化性,结果表明:4个脐橙品种果肉清除3种自由基的效果,红肉与纽荷尔相似,林娜与朋娜相似;但红肉和纽荷尔清除3种自由基的效果分别显著地(P<0.05)高...; 关键词：赣南脐橙品种果肉果皮体外抗氧化性

松茸、黑牛肝菌、双孢白蘑菇提取物体外抗氧化性试验研究被引量：25: 《食品与生物技术学报》2011年第3期342-347,共6页黄俊丽张慜; 国家"十一五"科技支撑计划重点项目(2008BADA1B05); 采用超氧阴离子、羟基自由基、卵磷脂脂质体体系以及测定还原力的方法,研究了松茸、黑牛肝菌、双孢白蘑菇3种食用菌,水提多糖、水提多酚、醇提多酚这3种不同提取方式,所得初提物的抗氧化试验,并测定各种处理的可溶性多糖及多酚含量。结...; 关键词：松茸黑牛肝菌双孢白蘑菇还原力超氧阴离子羟基自由基卵磷脂脂质体

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