带鱼下脚料

作品数：11被引量：66H指数：6
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相关作者：霍健聪邓尚贵谢超柳亚静刘安军更多>>
相关机构：浙江海洋学院西南大学福建农林大学天津科技大学更多>>
相关期刊：《食品科技》《食品工业科技》《核农学报》《渔业现代化》更多>>
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带鱼(Trichiurus lepturus)下脚料蛋白水解物的成分分析及抗高血脂功效的研究被引量：9
《海洋与湖沼》2009年第3期307-312,共6页谢超 邓尚贵 夏松养 霍健聪 
浙江省重大科技专项资助;2007C12013号
采用化学分析、氨基酸组成分析及动物体内实验等方法,研究了带鱼下脚料蛋白水解物的一般成分、氨基酸组成和抗高血脂作用,以期为带鱼及其下脚料蛋白水解物的高效利用提供资料。结果表明,带鱼下脚料蛋白水解物含蛋白质17.16%、脂肪9.08%...
关键词：带鱼下脚料 蛋白水解物 氨基酸组成 抗高血脂 
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