皮革水解蛋白

作品数：27被引量：70H指数：6
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高效液相色谱柱后衍生方法测定乳制品中皮革水解蛋白
《中国食品》2011年第6期70-72,共3页冀峰 姚劲挺 黄涛宏 端裕树 曹磊 
本文使用岛津氨基酸柱后衍生系统锂型分析柱建立了24种氨基酸的高效液相色谱柱后衍生分析方法。5个不同浓度标准品进样（10,50,100,250,1000ug/L）,对于大多数目标物校准曲线相关系数可达0.9999;对于L（-）-羟脯氨酸,方法的检测限（S/N=...
关键词：皮革水解蛋白 乳制品 高效液相色谱 柱后衍生 
岛津发布独特柱后衍生技术测定乳品中“皮革水解蛋白”
《中国食品》2011年第6期73-73,共1页黄涛宏 
＂三聚氰胺毒奶＂的阴影尚未散去,＂皮革毒奶＂又开始威胁消费者的生命健康安全。在三聚氰胺成为严打对象后.又有不法企业为提高乳制品中的蛋白质含量,在乳制品中混入皮革水解蛋白,制造出“皮革毒奶”。
关键词：水解蛋白 皮革 柱后衍生 乳品 测定 技术 三聚氰胺 蛋白质含量 
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