皮革水解蛋白

作品数：27被引量：70H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
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相关机构：中国皮革和制鞋工业研究院江苏教育学院扬州大学中国农业大学更多>>
相关期刊：《乳业科学与技术》《分析化学》《光谱实验室》《江苏农业科学》更多>>
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“皮革奶”检测方法研究进展被引量：6
《江苏农业科学》2013年第2期251-254,共4页许晔 宋亮 凌靖 
江苏省高校自然科学基金(编号:11KJB210002)
在乳及乳制品中添加皮革水解蛋白,对乳品的生产和消费产生很大负面影响。对乳制品中添加皮革水解蛋白的各种不同检测分析方法进行了系统分析,以期为今后食品安全与检测提供参考。
关键词：皮革奶 皮革水解蛋白 乳制品 
沸水浴辅助水解比色法快速定性检测生鲜乳中添加皮革水解蛋白被引量：1
《江苏教育学院学报（自然科学版）》2012年第6期23-25,共3页许晔 宋亮 
比色法检测皮革奶中的皮革水解蛋白具有快速简便.本文利用沸水浴辅助水解比色法水解皮革蛋白,样品经试验在3mol/L的硫酸水解下,5-15min内水解出的L-羟脯氨酸(L-Hyp)游离量大于2μg/mL,高于传统比色法检测L-Hyp的最低检出限。本文利用该...
关键词：皮革奶 皮革水解蛋白 比色法 L-Hyp 沸水浴辅助水解法 
“皮革奶”中L-羟脯胺酸的测定被引量：4
《光谱实验室》2011年第6期3094-3096,共3页黄文水 吴丽萍 
用硫酸水解试样,再过滤、稀释水解产物。产物经氯胺T氧化后,与对二甲氨基苯甲醛反应生成红色化合物,用分光光度计进行比色测定。本法测定"皮革奶"中L-羟脯氨酸的含量可操作性强,适合批量检测。
关键词：乳与乳制品 皮革水解蛋白 L羟-脯氨酸 
乳与乳制品中羟脯氨酸的检测被引量：7
《农业研究与应用》2011年第4期20-22,共3页陈楠瑜 余洁芝 
改进乳与乳制品中L-羟脯氨酸的检测,为乳与乳制品监管提供技术支持。样品经水解、氧化,与对二甲氨基苯甲醛反应生成红色物质,在波长558 nm处用分光光度计测定吸光度。结果羟脯氨酸平均回收率为88.9%;重复性为0.0007%,小于重复性限0.013...
关键词：羟脯氨酸 L-羟脯氨酸 乳粉 含乳制品 皮革奶 皮革水解蛋白 分光光度法 
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