皮克林

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PNIPAM和PNIPAM-PEI微凝胶的合成、表征及作为皮克林乳液乳化剂的研究
《塑料科技》2025年第1期103-108,共6页李明昊 王玲 许远航 张帅 李可鑫 李佳锡 石山 
辽宁省教育厅科学研究青年项目(LJKQ20222422)。
通过无皂乳液聚合法制备聚N-异丙基丙烯酰胺(PNIPAM)微凝胶,再以PNIPAM微凝胶为种子,N-异丙基丙烯酰胺(NIPAM)和聚乙烯亚胺(PEI)为第二单体,叔丁基过氧化氢为引发剂,采用种子无皂乳液聚合法合成PNIPAM-PEI微凝胶。利用傅里叶红外光谱、...
关键词：聚N-异丙基丙烯酰胺 微凝胶 环境响应性 皮克林乳液 乳化剂 
双电性β-甲壳素纳米纤维的制备及其在皮克林乳液中的应用
《青岛科技大学学报（自然科学版）》2024年第6期79-84,共6页刘大营 徐凯 黄莎莎 张建明 
国家自然科学基金项目(21774068)。
开发了一种新型的双电性β-甲壳素纳米纤维。首先,以部分脱乙酰化的β-甲壳素为原料,经过TEMPO/NaClO2/NaClO氧化在其表面修饰上羧基官能团,然后再对其碱处理脱除乙酰氨基形成氨基,最后经过超声离心后获得了双电性β-甲壳素纳米纤维。...
关键词：甲壳素纳米纤维 β-甲壳素 TEMPO氧化 碱处理 双电性 
花青素和皮克林乳液改善胶原膜性能的研究
《包装与食品机械》2024年第6期1-8,共8页冉锐敏 何叶青 李国英 
国家自然科学基金项目(22078206)。
为提高胶原膜的功能活性,扩大其在活性和智能包装领域的应用。将抑菌/抗氧化剂(肉桂精油基皮克林乳液)和3种不同植物来源的pH响应剂花青素[黑枸杞(BWE),黑米(BRE),越橘(BE)],加入胶原膜基质中制备多功能性胶原膜(COL-BWE,COL-BRE,COL-B...
关键词：胶原蛋白 肉桂精油基皮克林乳液 花青素 功能活性 
神秘的皮克林乳液探索之旅——推荐一个化学科普实验
《大学化学》2024年第9期311-318,共8页李覃 贾子瑶 陈烨 马铭泽 李琳 黄涛 
国家自然科学基金项目(21972171);教育部民族院校应用化学专业虚拟教研室(PRBZY19001);中南民族大学研究生教育教学研究专项项目(YJS22099);湖北省一流本科课程(YLKCS21004);课程思政示范课程(KCSZX22013)。
皮克林乳液——一种由胶体尺寸固体颗粒稳定水油界面所形成的乳液——是科学研究和生活生产的热点话题。本文对“皮克林乳液”这一概念进行科普,介绍了传统乳液和皮克林乳液的基本概念、形成原理、制备方法、实验室表征结果及在光催化...
关键词：皮克林乳液 接触角 光催化 科普实验 
高负载柠檬醛抗菌复合膜的制备与性能
《应用化学》2024年第9期1284-1296,共13页高添贺 颜丽娟 陈明清 东为富 施冬健 
国家自然科学基金(No.52103165)资助。
使用抗菌包装材料是延缓水果腐烂变质的有效方法,从而可以最大限度地减少经济损失和健康危害。天然抗菌剂尤其是精油因其优异的抗菌性能,常被选为抗菌包装材料中的抗菌组分,但因其低水溶性、较差的稳定性和易挥发等因素导致所制得的材...
关键词：皮克林乳液 柠檬醛 自组装纳米颗粒 抗菌性 
基于淀粉纳米晶稳定的麦芽糊精/聚乙二醇水水皮克林乳液体系构建与表征
《湖南农业科学》2024年第8期60-65,共6页陈子雯 夏会平 李清明 
湖南省自然科学基金(2022JJ40180);湖南省教育厅优秀青年项目(22B0231)。
为了探索食品级水水乳液的开发与应用,以淀粉纳米晶(SNCs)作为稳定粒子,以麦芽糊精(MAL)和聚乙二醇(PEG)溶液为分散相和连续相,采用简单机械搅拌法构建了食品级水水皮克林乳液,并研究了颗粒浓度、pH值和离子浓度对MALPEG体系显微结构、...
关键词：水水乳液 淀粉纳米晶 麦芽糊精 聚乙二醇 
短直链淀粉基复合颗粒包埋明日叶黄酮乳液体系制备与表征
《现代食品科技》2024年第8期14-22,共9页李华 吴金鸿 白雪 赵智睿 曾纪豪 盛漪 刘建华 陈昱铸 
嘉兴市科技特派员专项(2022K107);国家自然科学基金项目(31972017);宁波市公益性科技计划项目(2022S141)。
该文通过添加短直链淀粉对玉米醇溶蛋白和果胶进行改性,探究了不同短直链淀粉添加量对三元复合颗粒结构和乳化性的影响,同时采用傅立叶红外光谱、高效凝胶排阻色谱等方法对三元复合颗粒进行了表征。进一步利用正交试验优化了包埋明日叶...
关键词：明日叶 黄酮 短直链淀粉 皮克林乳液 生物利用度 
三种蛋白包覆纤维素纳米晶稳定皮克林乳液的构建及体外消化特性
《现代食品科技》2024年第8期39-49,共11页傅亮 李雪影 杨涛 刘付 
广东省基础与应用基础研究基金(2021A1515010637)。
纤维素纳米晶(CNCs)由于其表面固有的强亲水性,往往需要修饰改性才能应用,如乳液稳定。该文研究了三种蛋白(牛血清蛋白BSA、酪蛋白酸钠CAS和大豆分离蛋白SPI)通过静电修饰CNCs表面性质的可行性,并研究了其对CNCs乳液体外消化特性的影响...
关键词：皮克林乳液 纤维素纳米晶 蛋白质 抗脂质消化 
丝素蛋白纳米颗粒的制备及其在食品领域的应用被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第14期334-341,共8页刘章会 刘燕 陈媛媛 蒋玲 王启明 饶哲楠 雷小娟 明建 
国家自然科学基金面上项目(32272308)。
近年来,许多蛋白质被用于开发和制造纳米材料。良好的生物相容性、优秀的机械性能及生物降解性等特点使丝素蛋白在食品领域备受青睐,丝素蛋白制备成的丝素蛋白纳米颗粒具有尺寸小、降解和释放可控等特点,可作为生物活性成分的递送系统,...
关键词：丝素蛋白 自上而下 自下而上 活性包装 皮克林乳液 
‘蓝鸟’睡莲花色苷W/O皮克林乳液的制备及稳定性分析
《现代食品科技》2024年第6期206-213,共8页赵霞 陈彦甫 周卫娟 赵莹 
海南省重点研发计划项目(ZDYF2022XDNY179)。
由于睡莲中所提取的活性成分具有不稳定性,对活性成分的包埋技术有待探索。该文以热带睡莲中的‘蓝鸟’睡莲(Nymphaea'Blue Bird')作为研究对象,通过制备W/O皮克林乳液将睡莲花色苷包埋,目的在于构建一个稳定的食品级体系,并研究该技术...
关键词：‘蓝鸟’睡莲 花色苷 W/O皮克林乳液 稳定性 
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