气体射流冲击

作品数：71被引量：438H指数：15
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相关机构：中国农业大学石河子大学陕西师范大学渤海大学更多>>
相关期刊：《石河子大学学报（自然科学版）》《中国农业大学学报》《海南师范大学学报（自然科学版）》《肉类研究》更多>>
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魔芋气体射流冲击干燥特性及干燥模型被引量：2
《陕西师范大学学报（自然科学版）》2016年第1期118-124,共7页冯亚运 崔田田 张宝善 张百忍 
科技部农业科技成果转化项目(2011GB23600017);西安市科技局项目(CXY1129);陕西省农业科技创新与攻关项目(2015NY009)
为探究魔芋干燥特性，提高魔芋干制品质和效率，将气体射流冲击干燥技术应用于魔芋片的干燥，研究其在切片厚度（3～5mm）、风温（70～100℃）和风速（10～13m／s）条件下的干燥曲线、干燥速率曲线、水分有效扩散系数以及干燥活化能，...
关键词：魔芋 干燥 模型 水分有效扩散系数 干燥活化能 气体射流冲击干燥 
核桃气体射流冲击干燥特性及干燥模型被引量：17
《中国农业科学》2015年第13期2612-2621,共10页赵珂 肖旭霖 
科技部农业科技成果转化资金项目(2011GB236000171);陕西师范大学大学生创新创业项目(cx14018)
【目的】研究不同条件对核桃气体射流冲击干燥的影响,提高核桃干制品质、缩短干燥时间,得到干燥所需活化能并筛选出最适干燥模型。【方法】采用热管和自制气体射流冲击节能干燥技术相结合的方法,利用9组试验,探讨了不同射流风温(40、50...
关键词：核桃 气体射流冲击 干燥特性 干燥模型 
气体射流冲击干燥对紫甘薯色泽及抗氧化性的影响被引量：3
《中国粮油学报》2014年第6期27-32,52,共7页李文峰 肖旭霖 
陕西师范大学研究生培养创新基金(2013CXS006);科技部农业科技成果转化资金(2011GB23600 017)
为了提高紫薯干制品质，研究不同风温、风速、预处理、气体喷嘴距物料盒高度及物料切片厚度对气体射流冲击干燥紫薯色泽、总花青素、多酚氧化酶（PPO）活性、总酚及总酚抗氧化能力的影响。结果表明，总花青素含量、总酚含量、抗氧化能力...
关键词：气体射流冲击 紫薯 花青素 多酚 抗氧化 
山楂气体射流冲击干燥特性及干燥模型被引量：13
《食品科学》2014年第9期69-73,共5页李文峰 金欢欢 肖旭霖 
陕西师范大学研究生培养创新基金项目(2013CXS006);科技部农业科技成果转化资金项目(2011GB23600017)
研究不同干燥温度、风速、物料盒宽度和喷嘴高度对山楂气体射流冲击干燥特性及有效水分扩散系数的影响,采用7种数学模型拟合实验数据,得到了用于描述山楂气体射流冲击干燥的最适数学模型。结果表明:山楂的气体射流冲击干燥主要属于降率...
关键词：山楂 气体射流冲击干燥 干燥特性 干燥模型 
不同干燥方法对紫薯干燥效率及品质的影响被引量：17
《中国农业科学》2014年第7期1397-1408,共12页李文峰 肖旭霖 
科技部农业科技成果转化资金项目(2011GB23600017);陕西师范大学研究生培养创新基金(2013CXS006)
【目的】为了提高紫薯干燥效率及干制品质,研究不同干燥方法对紫薯水分散失、色泽、花青素、酚类化合物及抗氧化能力的影响。【方法】采用穿流式热风干燥、鼓风干燥、气体射流冲击干燥及低氧气体射流冲击干燥4种干燥方式处理紫薯。首先...
关键词：干燥 低氧 气体射流冲击 紫薯 抗氧化 
紫薯气体射流冲击干燥效率及干燥模型的建立被引量：27
《中国农业科学》2013年第2期356-366,共11页李文峰 肖旭霖 王玮 
科技部农业科技成果转化资金项目(2011GB23600017)
【目的】为了提高紫薯干制品质、提高干燥效率,研究不同条件对紫薯气体射流冲击干燥特性的影响并筛选出最适干燥模型。【方法】采用自制气体射流冲击干燥机干燥紫薯片,探讨风温、风速、预处理和切片厚度对物料干燥特性和水分有效扩散系...
关键词：气体射流冲击 紫薯 干燥特性 干燥模型 
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