云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 中式烹调师

中式烹调师: 作品数：132被引量：17H指数：2; 导出分析报告; 相关领域：经济管理更多>>; 相关作者：冯玉珠赵霞蔡振林时永春路新国更多>>; 相关机构：河北师范大学四川省劳动和社会保障厅胜利石油管理局长沙商贸旅游职业技术学院更多>>; 相关期刊：更多>>

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职业资格考试首次在澳门进行: 《职业教育研究》2005年第11期77-77,共1页; 关键词：澳门国家职业资格考试 2005年中式烹调师中国初级美容师

江西吉安因地制宜开辟培训就业新路子: 《职业教育研究》1999年第11期20-20,共1页郭国清; 关键词：下岗职工江西吉安中式烹调师劳动行政部门吉安地区文字录入处理员吉安市从业人员井冈山市职业中学

中式烹调师的技能鉴定评分: 《职业教育研究》1999年第1期23-23,共1页杨金龙; 中式烹调是指运用中国传统的和现代的加工切配技术及烹调方法，对各种原料和辅料进行加工，烹制成中国风味的菜肴。烹调方法则是把经过初步加工和切配成形的原料，通过加热和调味，制成不同风味菜肴的操作技法。由于烹调原料的性能、质...; 关键词：中式烹调师技能鉴定烹调方法小项烹调法考核评分冷菜色彩搭配职业技能鉴定原料和辅料

首批进行职业技能鉴定社会化管理的工种目录: 《职业教育研究》1995年第11期5-5,共1页; 关键词：职业技能鉴定社会化管理计量检定维修工纺织纤维计算机系统饲料加工设备汽车驾驶员中式烹调师长度量仪

开创职业技能鉴定社会化管理的局面: 《职业教育研究》1995年第7期21-22,共2页; 职业技能鉴定是劳动管理中的一项重要工作,在这方面我们四川省起步晚,但迈出的步子较大,发展也较快,现已初步形成气候,打开了局面。一、制定“三步走”的三年规划我省的职业技能鉴定工作起步于1993年下半年。那时,我们确立了“三步走...; 关键词：职业技能鉴定社会化管理职业技能培训中式烹调师四川省指导中心专业工种试卷库职业资格证书鉴定工作

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