猪胆汁

作品数：222被引量：218H指数：8
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猪胆汁中猪去氧胆酸的提取纯化工艺条件的研究被引量：2
《肉类研究》2010年第10期33-36,共4页贾建 李良玉 
以猪胆汁为原料,初步研究了乙酸乙酯添加量、处理温度、处理时间3个因素对猪去氧胆酸(HDCA)提取率的影响。实验结果表明:当乙酸乙酯添加量为猪胆粉的8倍,处理温度80℃,处理时间2h,HDCA的提取率较高为93.15%。
关键词：猪胆汁 猪去氧胆酸 提取 纯化 
用革兰氏染色对猪胆汁中细菌的分类研究
《肉类研究》1991年第3期45-47,共3页蒋廷魁 
在生猪屠宰加工过程中,操作者在开膛取脏时,因不慎而损伤胆囊,使胆汁外流而造成胆污的屠体,每日少则几头,多则几十头,这种肉尸,质量再好,也不能选作加工分割肉的原料.我们认为这是一种损失,看起来每日虽少,但日积月累就很可观了.笔者为...
关键词：生猪屠宰加工 分割肉 猪胆汁 内脏检验 革兰氏染色 分类研究 情况介绍 屠体 肠道致病菌 三糖铁琼脂 
手术引流猪胆汁浅试
《肉类研究》1990年第3期11-13,共3页沈文起 
1989年4月6日至7月8日,我们在永川肉食品厂进行了手术引流猪胆汁的初步试验,报告如下.方法材料取自永川肉食品厂13头待宰猪,体重60—70kg,为不同杂交品种.试验分四批进行,第一批为预试组,试验猪1头,观察7天,达到目的后即淘汰.设计试验...
关键词：猪胆汁 手术引流 试验猪 预试 方法材料 分组情况 胆红素含量 猪红细胞 黄脂肉 营养水平 
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