猪耳朵

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母猪“电子身份证”首现虞城
《中国食品》2011年第17期43-43,共1页李德明 
把米粒大的芯片通过针管植入能繁母猪耳朵表皮下,当芯片阅读器靠近母猪耳朵时,这头母猪的电子编码、年龄、所在养殖场、保险等信息就可在仪器上清楚地显示。8月2日上午,在江苏常熟虞城的虞山镇大义管理区养猪大户李国良的养殖场内,农技...
关键词：电子身份证 母猪 电子芯片 动物防疫站 电子编码 养猪大户 操作人员 猪耳朵 
各国食品监管的经验教训
《中国食品》2010年第16期68-69,共2页史航 
法国畜肉上市要有＂身份证＂在法国农场里,能看到牛、羊、猪耳朵上形形色色的小牌子。实际上,为动物＂打标签＂的做法早已不是什么新鲜事,牲畜在欧盟范围内的一举一动,都由网络计算机系统追踪监测。屠宰场要保留动物的详细资料,并标定...
关键词：食品监管 计算机系统 身份证 猪耳朵 屠宰场 法国 上市 畜肉 
美丽的花之韵——象形荤素冷菜拼盘
《中国食品》2007年第13期22-23,共2页李凤新 耿健 秋实 
花韵 原料：酱香猪耳、盐水鸭肝、卤鸭胗、蛋黄糕、蛋白糕、胡萝卜、牛口条、泡菜、荷兰豆、黄瓜、卤水墨鱼。 调料：酱汤、葱、姜、花椒、小茴香、盐、味精、玉米淀粉、卤汤、泡菜汤等。 制法：将猪耳朵、猪口条用酱汤酱熟；鸭胗、...
关键词：冷菜拼盘 猪耳朵 玉米淀粉 鸭肝 盐水 胡萝卜 荷兰豆 
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