调香技术

作品数：30被引量：51H指数：4
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相关机构：中国烟草总公司郑州烟草研究院福建中烟工业有限责任公司四川中烟工业有限责任公司广东省农业科学院更多>>
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卷烟调香技术研究进展被引量：1
《广东化工》2024年第18期107-109,共3页程世鸿 邵璐 
对烟用香精香料的开发及调配进行总结,简要概述了香精香料在卷烟生产中的应用,并介绍了香原料的制备、香精的调配和质量检验控制,对今后烟用香精香料发展趋势进行了展望。
关键词：卷烟 烟用香精香料 调香技术 
基于数字化调香技术的烟用表香香精开发与应用被引量：2
《烟草科技》2023年第10期61-69,共9页蔡佳校 卢红兵 李燕春 钟科军 庹苏行 伍毅子 刘金云 杨华武 马畛 谢圣林 孔波 
国家烟草专卖局重点项目“基于多模态人工智能的卷烟调香技术研究”(110202202002);国家烟草专卖局科技重大专项项目“基于精准辨香、智能仿香、数字创香的行业数字化调香公共技术平台升级研究”[110202001001(YX-01)]。
为进一步提高烟草行业卷烟调香工作者在新品卷烟表香香精方面的开发效率和香精配方自主掌控水平,尝试采用数字化调香技术结合卷烟调香理论及实践经验,采用GC-MS分析技术与“数字化调香专家系统”相关功能相结合的方式,开展新品卷烟表香...
关键词：卷烟 数字化调香 仿香 创香 烟用香精 香精开发 
米香型白酒降度后调香技术研究
《现代食品》2021年第15期15-16,20,共3页曾宪玮 陈永达 
白酒降度会对其品质产生较大影响,导致白酒品相下降。当白酒原料与水质不同时,在降度后的表现也存在相应差异。对此,需要在白酒降度后合理运用调香技术,以进一步保证白酒品质。文章针对米香型白酒降度后的调香技术进行分析,探讨了白酒...
关键词：米香型白酒 降度 调香技术 
积木式调香技术调配乌梅香精被引量：1
《香料香精化妆品》2020年第3期4-8,共5页陈仲娜 
简要分析乌梅的香韵类型和所需单体香气,在此基础上研制出系列式的乌梅香精。采用积木式的调香技术,构建主体香精积木、熏梅感积木、梅肉感积木、梅汁感积木和梅干感积木。香精和积木之间能单独使用或搭配使用。该产品主体的体香自然、...
关键词：乌梅 香精 积木式调香技术 调配 
米香型白酒降度后调香技术初探被引量：1
《食品界》2019年第2期68-68,共1页司琪 
白酒降度对于白酒品质的影响较大,会直接造成白酒品相的下降,而不同原料及水质所酿成的白酒在降度时的表现也是不尽相同的。经过多年的发展,我国白酒种类丰富,全国各地的白酒种类约有200余种。当白酒度数降低时,白酒中所含有的脂肪酸会...
关键词：米香型白酒 调香技术 降度 温度降低 钙镁离子 有机酸钙 化学反应 透明度 
钟科军:创新深处有激情
《湖南烟草》2017年第5期48-50,共3页金歌 
湖南中烟技术研发中心办公室,一支支卷烟被钟科军点燃后,滤嘴朝下竖立在办公桌上。'1号和2号燃烧性和烟灰颜色都不错。'一边仔细观察,一边让身边同事记录。这是记者日常见到钟科军时看到的一幕。作为行业卷烟学科带头人,钟科军从一名普...
关键词：湖南中烟 芙蓉王 卷烟产品 调香技术 企业技术中心 香精香料 危害性指数 行业标准 行业自主 配方技术 
湖南中烟:科技创新为品牌提供有力支撑
《湖南烟草》2017年第4期43-44,共2页孙美华 
湖南中烟工业有限责任公司(以下简称湖南中烟)科技创新团队以中式卷烟为发展方向,聚焦市场需求,提升原始创新、集成创新能力。近年来,新产品、新技术、新成果层出不穷,形成了对湖南中烟三大品牌强有力的支撑。目前,湖南中烟专利申请量...
关键词：湖南中烟 烟草行业 烟叶生产 调香技术 电子烟 
米香型白酒降度后调香技术的研究被引量：1
《环球市场》2017年第15期126-126,共1页李苏城 
高度白酒降度后会导致酒液失光混浊，这与酒中的风味物质成分及其浓度和水质有关。据资料表明，我国白酒香味成分不下200余种，既有水溶性的也有醇溶性的。以棕榈酸乙酯、油酸乙酯和亚油酸乙酯等高级脂肪酸为代表的醇溶性成分，随着酒...
关键词：白酒降度 调香技术 应用 
基于仪器分析与调香技术的香精解析及模拟被引量：4
《食品科学》2014年第24期141-144,共4页郝学财 刘娜 邓莉 吕丽 郭聪 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2013AA102100)
采用顶空固相微萃取法提取香精的香气成分,结合气相色谱-质谱联用技术和气相色谱-嗅闻-质谱技术进行成分分析,运用香味萃取稀释分析确定关键香气活性物质,并使用外标法定量还原其组成。而后通过调香手段进行修饰,以仪器分析和感官评价...
关键词：仪器分析 调香 香精 关键香气化合物 香气模拟 
纯天然水果香精调配研究进展被引量：2
《中国食品添加剂》2013年第S1期153-158,共6页林妙玲 刘大槐 
介绍天然香料香精在世界各地的发展情况,以及相关法律规定和天然香料天然度的鉴定方法。各种食品新加工技术(如分子蒸馏、微波辅助萃取、超声波提取、旋转锥蒸馏塔香气回收、超临界萃取等);生物技术(如生物酶解、生物发酵、细胞工程和...
关键词：天然 香料香精 生物技术 食品加工新技术 传统工艺 调香技术 
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