橄榄果实

作品数：62被引量：367H指数：14
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橄榄果实发育成熟过程中糖积累与相关酶活性的关系被引量：2
《西北植物学报》2015年第10期2056-2061,共6页李泽坤 陈清西 
国家科技支持计划(2007BAD07B01);福建省自然科学基金(2012D085);福州市科技计划(2009-N-55);农业科技园区花果良种选育及集约化种植技术研究与示范(2013NZ0002-4)
以可溶性总糖含量差异明显的2个橄榄品种为试验材料,测定果实发育成熟过程中蔗糖、葡萄糖、果糖、可溶性总糖含量及蔗糖代谢相关酶活性的动态变化,并对果实糖积累与酶活性进行相关性分析,以明确不同橄榄品种果实糖积累差异的生理基础,...
关键词：橄榄 糖积累 蔗糖转化酶 蔗糖合成酶 蔗糖磷酸合成酶 
不同强度冷激及紫外辐照处理对橄榄果实采后鲜食品质的影响被引量：1
《江苏农业科学》2015年第10期339-343,共5页杜正花 王威 陈清西 
国家科技支撑计划(编号:2007BAD07B01);福建省自然科学基金(编号:2012D085);福建省福州市科技计划(编号:2009-N-55)
为筛选出能够改善橄榄采后鲜食品质的合适的冷激处理时间及紫外辐照(UV-C)剂量,以长营橄榄为材料,对果实进行10~50 min的冷激处理,0.6~4.8 k J/m2的紫外辐照。并对其鲜食品质相关指标(总酚、总糖、黄酮)含量进行测定。结果表明:冷激处...
关键词：橄榄果实 冷激处理 紫外辐照 总酚 总糖 酚糖比 黄酮 鲜食品质 
橄榄果实过氧化物酶和多酚氧化酶酶学特性研究被引量：10
《热带作物学报》2013年第8期1519-1524,共6页谢倩 陈清西 王威 叶玲 黄丽娜 袁亚芳 
福建省自然科学基金项目(No.2012D085);国家科技支撑计划项目(No.2007BAD07B01);福州市科技计划项目(No.2009-N-55)
橄榄中酚类化合物氧化分解与过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性有关。研究了橄榄POD与PPO的酶学特性,确定了以愈创木酚为底物时,橄榄POD反应时间不宜超过8 min,Km值为44.22 mmol/L,最适pH值为7.6,最适反应温度为40℃。以儿茶酚为底...
关键词：橄榄 过氧化物酶 多酚氧化酶 酶学特性 
橄榄果实中糖和氨基酸组成与含量分析被引量：21
《福建农业学报》2013年第5期472-477,共6页万继锋 吴如健 韦晓霞 陈瑾 胡菡青 潘少霖 
国家科技支撑计划项目(2007BAD07B01);农业部热带作物种质资源保护项目(10RZZY-20;11RZZY-30;12RZZY-42);福建省科技计划项目--省属公益类科研院所基本科研专项(2011R1016-1);福建省财政专项--福建省农业科学院科技创新团队建设项目(CXTD2011-19)
对5个橄榄品种(系)果实中糖与氨基酸组成与含量进行分析。结果表明,橄榄果实中可溶性总糖含量为2.43%～4.47%,蔗糖含量为1.08%～2.90%,还原糖含量为1.15%～1.48%。橄榄果实均含有17种氨基酸,包括苯丙氨酸、苏氨酸和赖氨酸等7种人体必需...
关键词：橄榄 果实 糖 氨基酸 组分分析 
橄榄果实糖类组分分析被引量：7
《福建果树》2012年第2期4-7,共4页林玉芳 李泽坤 陈清西 
国家科技支持计划项目(2007BAD07B01);福州市科技计划项目(2009-N-55)
利用HPLC方法对橄榄果实糖类组分进行分析。研究结果表明,橄榄果实含有蔗糖、葡萄糖和果糖,主要为蔗糖。不同地区、不同品种(株系)之间,各个糖类组分差异很大。在20个品种(株系)中,马坑22号、唐举3号和上岐3号3个品种(株系)蔗糖含量最高...
关键词：橄榄 高效液相色谱 糖类组分 
热空气处理诱导冷藏橄榄果实抗冷性及其与膜脂代谢的关系被引量：27
《中国农业科学》2012年第4期752-760,共9页孔祥佳 林河通 郑俊峰 林艺芬 陈艺晖 
国家科技支撑计划专项(2007BAD07B06);福建省自然科学基金项目(C94015);福建省教育厅科技项目(JA02208);福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划(闽教科〔2007〕20号)
【目的】研究热空气处理对冷藏橄榄果实抗冷性的影响及其与脂氧合酶(LOX)活性和膜脂脂肪酸组分变化的关系。【方法】采后‘檀香’橄榄[Canarium album(Lour.)Raeusch cv.Tanxiang]果实38℃热空气处理30 min,采用0.015 mm厚的聚乙烯薄膜...
关键词：橄榄 冷害 抗冷性 脂氧合酶 脂肪酸 热空气处理 
诱导冷藏橄榄果实抗冷性的适宜热空气处理条件优化被引量：25
《农业工程学报》2011年第8期371-376,共6页孔祥佳 林河通 郑俊峰 林艺芬 陈艺晖 
国家科技支撑计划专项(2007BAD07B06);福建省自然科学基金项目(C94015);福建省教育厅科技项目(JA02208);福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划(闽教科〔2007〕20号)
为开发诱导冷藏橄榄果实抗冷性、减轻冷藏橄榄果实冷害的技术,在减轻冷藏橄榄果实冷害的热空气处理条件预试验基础上,将檀香橄榄果实先用6种不同条件的热空气处理(30℃45min、38℃30min、40℃30min、42℃45min、50℃15min、60℃15min),...
关键词：贮藏 品质控制 农产品 橄榄果实 抗冷性 热空气处理 
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