驼掌

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圣茵美食菜点合一
《中国食品》2005年第8期30-31,共2页左东黎 朱永松 
鲜鱼粒泡饼，驼掌三色面，鲜虾白茶饺，麻花龙虾仔。
关键词：菜点 美食 鲜鱼 驼掌 鲜虾 麻花 桂鱼 
驼掌的发制与制作
《中国食品》1996年第8期19-20,共2页龚利森 杨海涛 
目前北方餐饮原料市场出现大量从西北贩运来的驼掌,一般各大冻货市场都有售,而且价格适中,每500克30元左右.驼掌是骆驼的脚掌,历史上曾作为珍品向皇帝进贡,也是内蒙古王公贵族摆宴时享受的佳肴,是较名贵的烹饪原料,被列为古八珍之一.驼...
关键词：烹饪原料 驼掌 发制 菜肴 制作 
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