鲜虾

作品数：320被引量：84H指数：6
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明胶/紫甘蓝花青素/纳米二氧化钛指示膜的制备及其在鲜虾保鲜中的应用被引量：3
《食品研究与开发》2024年第11期115-124,共10页王一帆 刘英健 玉万国 刘云芬 殷菲胧 宋慕波 
国家自然科学基金项目(31801607);广西自然科学基金项目(2022AC21065、2020GXNSFAA259087)。
以明胶为成膜基材,以紫甘蓝花青素和纳米二氧化钛(titanium oxide,TiO_(2))为新鲜度指示剂和屏蔽紫外防护剂,采用溶液浇铸法制备智能指示膜表征不同含量纳米TiO_(2)对指示膜物理性能、光照稳定性和机械性能的影响。结果表明:TiO_(2)的...
关键词：紫甘蓝花青素 纳米二氧化钛 智能指示膜 鲜虾新鲜度 可视化监测 
减脂餐鲜虾菌菇豆腐汤
《妇女之友》2023年第6期25-25,共1页木华柚柚(文/摄影/制作) 
这道鲜虾菌菇豆腐汤连喝3天都不腻。虾仁弹牙,配菜好吃,汤色白如牛奶,一口喝下去,鲜掉眉毛。10分钟就能做好,简单到有手就会做!食材鲜虾10只,嫩豆腐半块,香菇3朵,海鲜菇5朵,鸡蛋3个,葱4根,盐1小勺,黑胡椒粉适量,开水适量。1.把鸡蛋煎成...
关键词：黑胡椒粉 盐腌 汤色 食材 虾仁 葱白 鸡蛋 菌菇 
翡翠鲜虾线
《健康》2023年第6期46-46,共1页浓咖啡淡心情(文/摄影) 
绿心萝卜口感甘甜、水分充足,生吃、熟吃都非常好吃。萝卜和海鲜是很搭配的食材,两种味道融合到一起,味道十分鲜美。这道翡翠鲜虾汤采用虾肉和萝卜为原料,汤底用猪骨汤、鸡汤或者鸡骨架,口感鲜香浓郁,食后令人回味悠长。
关键词：翡翠 虾肉 猪骨汤 食材 鸡汤 鸡骨架 海鲜 萝卜 
鲜虾米饭卷
《饮食科学》2022年第10期44-44,共1页
用料:鲜虾60克,香菇1朵,谷物胚芽米50克,胡萝卜15克,鸡蛋1个,玉米淀粉3克。做法1谷物胚芽米浸泡淘洗后,放入蒸锅中蒸20~30分钟至米饭变软。2香菇焯水后切碎,胡萝卜切碎,虾去壳剔除虾线打成虾泥,鸡蛋打成鸡蛋液。3将香菇碎、胡萝卜碎、虾...
关键词：谷物胚芽 玉米淀粉 米饭 胡萝卜 淘洗 香菇 焯水 搅拌均匀 
鲜虾猪肉锅贴
《饮食科学》2022年第10期45-45,共1页
用料:猪肉馅儿70克,鸡蛋1个,虾5只,白糖1小勺,酱油1小勺,黑芝麻牡蛎粉1勺,饺子皮、葱花、姜末、食用盐各适量。做法1虾切去虾头,剥去虾壳留虾肉和虾尾。2将虾肉绞成虾泥,加入猪肉馅儿中,再加入姜末、葱花拌匀。3加白糖、黑芝麻牡蛎粉、...
关键词：食用盐 虾肉 猪肉 黑芝麻 牡蛎粉 虾头 酱油 饺子皮 
基于镍-金属有机框纳米酶活性的氯霉素核酸适配体传感器构建和应用被引量：2
《食品安全质量检测学报》2022年第13期4265-4272,共8页戴小辉 
福建省市场监督管理局科技项目(FJMS2020048)。
目的 构建新型的免标记核酸适配体电化学传感器,并应用于海鲜产品中氯霉素(chloramphenicol,CAP)残留的检测分析。方法 以NiCl2、2,3,6,7,10,11-六羟基三亚苯(2,3,6,7,10,11-hexahydroxytriphenyl, HHTP)为原料,通过原位法在羧基化玻碳...
关键词：电化学传感器 金属有机材料 氯霉素 核酸适配体 鲜虾 
鲜虾紫苏卷醒脾祛湿
《当代老年》2022年第5期39-39,共1页杨志敏 
取大白菜叶10片,紫苏叶2-3片,鲜虾10只,胡萝卜1根,彩椒1个,面粉、生粉、芝麻、橄榄油适量。将胡萝卜去皮切丝,彩椒切细丝;鲜虾煮熟后去头尾,剥壳;大白菜叶、胡萝卜丝焯熟,紫苏叶烫一下后切丝备用。摊开一张大白菜叶,放入鲜虾、胡萝卜丝...
关键词：紫苏叶 切丝 生粉 剥壳 橄榄油 白菜叶 彩椒 胡萝卜 
翡翠鲜虾豆腐石榴包
《健康》2022年第2期53-53,共1页浓咖啡淡心情(撰文/摄影) 
“豆腐”取其谐音为“兜福”或者“多福”,所以过年吃豆腐蕴含吉利、祈求新年收获更多福气的寓意。石榴包在中国传统饮食文化中,代表着繁荣昌盛、和睦团结,是吉庆团圆的象征。下面介绍的这道新年菜,做法简单、寓意美好,而且颜色清新、...
关键词：中国传统饮食文化 翡翠 豆腐 石榴 新年 繁荣昌盛 寓意 
催化动力学光度法测定鲜虾中的微量铬(Ⅵ)被引量：1
《食品研究与开发》2021年第23期145-149,共5页张小燕 郭楠楠 宋淑亚 张静林 屈展平 刘德阳 
河南省高等学校重点科研项目(21B550008)。
根据铬(Ⅵ)在醋酸介质中对H2O2-溴甲酚绿反应体系具有促进作用,从而建立一种测定鲜虾中铬含量的新方法。通过单因素试验,确定最佳催化体系条件为pH 4.4的HAc-NaAc缓冲溶液5.00 mL,3%的过氧化氢溶液0.10 mL,溴甲酚绿溶液0.40 mL,60℃的...
关键词：催化动力学光度法 鲜虾 铬 电感耦合等离子体质谱法 T检验 
鲜虾豆腐饼
《家庭教育（中小学版）》2021年第11期41-41,共1页周婷婷 
豆腐、老少咸宜。是谁发明了这一美食呢?明代李时珍的《本草纲目•谷部豆腐》里记载:“豆腐之法,始于前汉淮南王刘安。”历代诗人,常以“淮南术”代替豆腐。宋朝著名诗人朱熹诗曰:“种豆豆苒稀,力竭心已腐,早知淮南术,安坐获泉布(古代称...
关键词：本草纲目 明代李时珍 淮南王刘安 豆腐 美食 
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